布佬廚房【台中北屯】北屯區蔬食餐廳，家庭聚餐老少咸宜的好地點! 吃飽對面公園跑跳大放電@小女張氏
布佬廚房一句話：「家庭聚餐超適合，過條馬路超大公園遛小孩，有吃有放電回家好睡覺~哈!」
第一次接觸布佬是在台中新都店，沒想到新北安坑是總店，這次來介紹台中新都店
位於北屯區雖然偏遠了點但環境真好，對面是大片公園綠地附近都是大坪數千萬豪宅
買不起豪宅到布佬吃飽飯逛一逛也是不錯啦~
店內空間很大應該有近百的座位，且對面公園綠樹成蔭由布佬大片落地窗就可觀賞
當天超多家庭長輩小孩吃飽後過條馬路就可以到公園跑，遛小孩超便利!
四人套餐$2453含10%, 平均一人$613
以台中價位來說不便宜尤其地點非商圈
布佬主要販售蔬食的義麵、窯烤比薩、飲料、小點等等，單點主餐價位約250~400不等
2~6人不同的套餐都有，點餐不煩惱簡單快速老少咸宜
布佬沙拉一份
沙拉配料不錯，少見的甜菜根切成丁、南瓜軟糯有甜單吃也不錯，
搭配蘋果、番茄、生菜，類似油醋的醬汁但更偏酸些，挺開胃
南瓜&蘑菇湯 擇四碗
大推蘑菇湯超濃郁還吃得到菇菇們滿滿的顆粒感
南瓜湯的南瓜味道偏淡，感覺南瓜加得不夠也沒有南瓜的纖維感，不推
綜合麵包
大蒜麵包口感還不錯，淡淡的鹹香，蒜味不突出
加熱過的佛卡夏鬆軟好吃，但油醋醬味道不知為何淡淡的，較沒滋味
分享雙拼
松露姑姑表現不錯，菇類有水份彈性，搭配兩種貴貴的配料黑橄欖與芝麻葉，如果芝麻葉更多就好了
番茄新鮮水潤，微酸的味道配上松露醬更顯現松露的香氣讓味覺為之一亮
炸薯條 口感有脆，可惜是薯條表面的油光清晰可見，油膩感一吃就感受得到，可能油溫沒控制好
搭配的蜂蜜芥末醬非常好吃，芥末的濃香帶點蜂蜜微甜，這醬很讚
麵食180~240元 擇一
田園番茄肉醬麵
主食都可以補差額點別的，看大家都很推松露麵但要補差額這次PASS
肉醬麵蠻特別的加入銀杏與像是豌豆的食材，
至於絞肉當然也是蔬食製成的，主要應該是模仿絞肉的口感沒特別味道，但沒有真正絞肉的那麼有彈性
醬汁與一般印象中義麵不同，走水水的清湯路線，番茄既有的酸甜味在烹調後變成淡漠風，清清爽爽
麵條不是手工的咬勁派，應該是一般常見的義麵條
四人分食大家都可以吃到一些份量還不錯
飯食180~240元 擇一
鮮蔬奶香焗烤飯
確切的菜名小女有點忘了，依照裏頭的食材大約是這個意思
小女個人覺得焗烤飯比番茄義麵好吃
淡淡奶香不死鹹也不會過膩，裏頭的燉飯濕潤的軟爛軟爛無論長輩小孩都好入口
紅椒、花椰菜蔬菜量都有，份量也很夠四人一起吃，是道平易近人大家接受度高的焗烤
雙拼比薩
綜合起司與瑪格麗特雙拼，看見廚房的窯口心中一喜，現點現烤味道肯定不錯
但布佬上菜速度是當你吃沙拉時幾乎所有菜都來了，導致比薩冷掉
失望的是這餅皮很普通，不Q咬勁不明顯也沒有烘烤香氣，有些手工比薩即使冷掉餅皮的麵粉香更勝
且明明是四人套餐切六片...怎麼分，所以小女沒吃到瑪格麗特~~sorry
綜合起司優點不死鹹順口，但就蠻普通的
飲品$120內(四杯)，店家甜點
飯後來杯熱洋甘菊舒緩味覺放鬆一下是最好不過的選擇
而奶酪上的那層超級無敵化學的糖漿嚇死小女，淺嚐一口就立刻丟給友人吃~哈哈
【小女總結】
布佬餐點配置到調味都有連鎖餐飲系統的感覺
老少咸宜大小通吃，不出錯但也不出色，份量充分地餵飽大家的五臟廟
味道屬於台式風格的義餐，口味偏淡
像比薩使用現場窯烤很棒，但卻沒烤出香氣與餅皮的咬勁，可惜
相較於同等價位其他蔬食餐廳小女覺得四人套餐普通沒亮點
唯一印象深刻的是濃郁的蘑菇湯，大推
近13:00用餐上菜極快，就是你沙拉還沒吃完時幾乎主菜、拼盤全部都擠滿了桌子
吃完沙拉想吃個比薩時已經冷了的節奏，控菜真的要改進
排除位置於較偏的北屯區需要開車才方便抵達這點之外
有停車位與清幽的周遭環境是一大亮點
吃飽飯帶長輩小孩到對面的大公園放電非常方便
