今年清明連假有5天，都相當於是小過年了~雖然一般人的休假日是我的上班日，不過難得朋友們有那麼多天的休息時間，總還是要和朋友聚一下! 礙於我白天要上班的緣故，因此我們只能相約夜晚見面，也恰好越夜越美麗(哈)! 今晚來到新莊，說實在的，在新莊常常都會發現一些很厲害的店。再次詢問Google小姐姐，準備把酒言歡，找個可以好好聊天、吃飯的地方~Do Re Mi Sol~哇，有一間評價超高的串燒居酒屋離我們不遠耶，是位於龍安路上的「燒玖。零壹」，有酒、有串燒，就決定是你了!
最近很喜歡吃串燒，但懶得自己烤~燒玖。零壹採用炭火燒烤，食材會有炭火香，還有帥哥幫你服務!
燒玖。零壹價位相當實惠，最便宜的串燒只要20元! 這和路邊攤的價格差不多了吧，但燒玖。零壹還有座位提供內用，簡直太划算了，讓我們用新台幣點爆他! 一般人是喝酒、聊天、順便吃飯，我們是吃飯、吃飯、吃飯，沒在管地點，先吃飽再聊天、順便喝酒! 今天吃了一堆，總共點了30道左右，真心多~我們把它區分為私房菜區、串燒區、炸物類一一來做介紹!
燒玖。零壹提供多樣酒類，甚至還有調酒，也有特製無酒精飲品~
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私房菜區
🍢秋刀魚 100元
秋刀魚烤得軟嫩有汁，並且食材做過處理，事先把魚刺和苦苦的部分挑掉了! 擠上檸檬後直接開吃，刷刷刷~馬上清盤! 秋刀魚吃得到魚的鮮甜原味，檸檬的buff加成，加分效果增加了層次，讓我們讚不絕口!
🍢鮭魚卵生食級干貝 110元/ 鮮蟹膏生食級干貝 110元
生食級干貝上擺放的料不同，還有一點白白的是白芥末! 鮭魚卵入口在嘴中啵啵啵的跳舞，鹹、香、鮮同時爆棚，讓味蕾沉浸在汪洋中~蟹膏膏鮮味十足，入口香軟細膩，綿密微甜。這兩種都有淋上類似柴魚醬油的醬汁，增添了干貝鮮甜味，使口中充斥著海洋氣息~
🍢挪威鯖魚 120元
鯖魚油脂豐富，口感細緻香甜，在嘴中迸發的水嫩感十足，師傅烤得真不錯! 不用自己動手，又可以吃爽爽，營養價值極高，讚啦!
🍢鳳螺 130元
鳳螺脆勁彈牙，滋味鮮美甘甜，很適合作為下酒菜!
🍢蒜香鹹豬肉 150元
鹹豬肉烤得不會過油，也不乾柴，口感Q嫩中帶點嚼勁，扎實多汁! 蘸上調料為鹹豬肉增添了一股蒜香，與之結合鹹香不膩口，風味恰到好處!
🍢香烤魷魚 150元
今天最好吃的香烤魷魚，口感鮮甜Q彈，海味滿滿，香氣十足，新鮮沒話說! 烤得江江好的魷魚份量很足，比老街或夜市的烤魷魚CP值高很多!
🍢烤蛤蠣 150元
蛤蠣顆顆渾圓飽滿，鮮美可口，最重要的是沒有沙喔!
🍢小章魚 180元
搖頭晃腦的小章魚上桌就像搖頭娃娃一樣，緩解了我們的壓力~可愛的小章魚一口一個，爽脆彈牙，甜度更不在話下，秒殺!
🍢無骨牛小排 200元
無骨牛小排油花均勻，口感軟嫩~燒烤的方式增添了牛小排的風味，也多了一股獨特的香氣。原汁原味的牛小排蘸了海鹽後，更襯托出了肉質的鮮甜，滋味迷人，讓人吃了還想再吃!
🍢大生蠔 280元
大生蠔真的爆炸大，上面還有白芥末、鮭魚卵! 吃生蠔要細細咀嚼才能將生蠔的甜味釋放出來，慢慢品嚐水嫩鮮味爆發，碰! 超好吃，就是吃到高級日本料理的感覺，爽度滿點!
🍢奶油蝦 250元/ 胡椒蝦 250元
一般吃胡椒蝦調味都只停留在蝦殼上，褪去蝦殼後的蝦身基本沒什麼味道。燒玖。零壹的奶油蝦、胡椒蝦調味滲入蝦肉，撥開蝦殼後一樣可以吃得到調味! 該奶油的奶、該胡椒的椒，都非常入味，令人意猶未盡啊!
🍢限量吳郭魚 300元
這無敵吳郭魚一定要說! 燒玖。零壹嚴格把關吳郭魚品質，烤吳郭魚一定要夠肥、夠大隻，肉質才會好吃~鹽烤的吳郭魚肚中塞入蔥段、蒜，記得別吃皮! 鹽烤魚的皮是不能吃的喔~老闆閒暇之餘說他有空可以幫我們去吳郭魚中間骨，串燒還有桌邊服務，也太屌! 鹽烤吳郭魚將湯汁牢牢鎖住，肉質嫩又多汁，驚為天人的好粗!
串燒區
今天點的串燒有點多，就跟大家說一說我印象最深刻的有~
🍢酥嫩豆皮 25元
豆皮炸過後蓬蓬的，再塗上燒烤醬炭火烤上~酥嫩豆皮入口鹹香酥脆，口感一級棒!
🍢爆漿雞肉捲 45元
爆漿雞肉捲菜如其名，會噴汁喔! 外表香脆，裡面雞肉扎實多汁，香氣爆表!
🍢國產松阪豬 45元
松阪豬脆口，油脂豐富，肉香濃郁，烤得不乾硬，師傅烤功了得!
🍢洋蔥雪花牛 50元
牛肉油脂包覆洋蔥平衡，無庸置疑一定好吃的啊! 洋蔥雪花牛外層不會烤得過乾，又吃得到洋蔥甜味，沒有辛辣感，一級棒!
炸物類
🍢魚漿酥脆片 40元
魚漿酥脆片用甜不辣切成超薄片後去炸，變成蝦味先~口感近似於蝦餅(蝦片)，非常涮嘴、好吃，些許的椒鹽調味讓你有一種躺在海上游泳圈曬太陽的慢活喜悅悠閒感!
🍢月亮蝦餅 120元
月亮蝦餅表皮酥脆、內餡飽滿，搭著沾醬入口，甜甜微辣的滋味，月亮蝦餅就是個不敗的存在!
🍢泰式椒麻雞 160元
雞肉表皮酥脆、肉質軟嫩，搭配洋蔥調和，和醬料一起入口，酸、鹹、香感一次湧上，後韻帶有洋蔥淡淡辛辣和甜味，口味多重層次，妙不可言!
其他還有~
🍢奶油金針菇 60元
🍢花枝丸 30元
🍢香滷雞屁股 35元
🍢香滷雞皮 30元
🍢蒙古小羔羊 45元
🍢節瓜 40元
🍢軟Q雞心 35元
🍢米腸 35元
妥妥的澱粉炸彈，但口感Q彈，好好粗啊!
🍢四季豆 40元
燒玖。零壹最特別的是有提供調酒和特製無酒精飲品~因為酒足飯飽後大家還要各回各家找各媽，所以只有住新莊的朋友喝調酒，其他三杯則是無酒精飲料~
抹茶香氣濃郁，頂上的薄荷葉和抹茶搭配完全不突兀~提拉米蘇上擠滿奶油後放上棉花糖，這兩杯甜味十足啊!
紅色的這杯是火龍果氣泡飲~下層有蜜桃果糖，杯中看得見真材實料的火龍果乾，加上雪碧，是果汁汽水的概念!
星空酒裡有白柑橘、伏特加和星空粉，攪拌的過程中肉眼可見流沙星空，非常浪漫，是很特別的調酒~
燒玖。零壹老闆很熱情~生食的海鮮都是超屌的存在，干貝、生蠔都真。新鮮! 串燒手法多變，有直火烤的、有炸過再烤的，灑粉、調料的變化也很多~今天30道左右的菜色四人吃超撐，餐點份量十足，重點價位非常平價，我猜這大概是燒玖。零壹能在網上擁有超高評價的原因之一! 串燒店有酒不稀奇，有調酒、有特製無酒精飲品就另當別論了~老闆會變魔術，突然就端出了好看的飲品，驚喜感不言而喻! 今天大家都吃得很開心、聊得很開心、喝得很開心，下次有時間可以再聚聚! 是燒玖，也有燒酒，「燒玖。零壹」分享給大家~
燒玖。零壹-串燒/ 海鮮/ 碳烤
地址: 新北市新莊區龍安路438-5號
電話: (02)2202-6058
營業時間: 週一-週日18:00-03:00(最後加點02:00)
官方Line@-https://line.me/R/ti/p/%40mvh1678v
官網-https://website--8161064070426696306208-restaurant.business.site/FB-https://www.facebook.com/Soju.S901
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