台北美食｜小螺波｜道地開胃酸辣螺螄粉
最近看到太多人再介紹螺螄粉，也想要來吃看看，這間的生意也真的是好到不行~~
餐點介紹
🧂香香肥腸螺螄粉-$225
🧂有夠蝦螺螄粉-$268
螺螄粉是廣西特有的米粉，自己吃起來覺得有點像細版的米苔目，麵體很容易咬斷，很特別，而湯頭都會加入酸筍．酸豆．木耳．花生．炸腐竹．鵪鶉蛋．青菜調配，喝起來酸辣酸辣，湯底會再用石螺和豬大骨熬煮，整體很順口。
肥腸使用先魯後炸的方式，剛送上桌會外皮會有脆脆的口感，裡面嫩口不油膩，如果喜歡吃軟嫩的可以泡再湯頭裡久一點。
使用台南蝦餅，可以蘸著湯一起吃，另外還有手工蝦球，整碗變得很彭湃，讓湯頭也多了一股蝦味。
🧂豉汁排骨蒸籠飯-$210
使用糯米＋白米蒸煮，上面用豉汁醃製過的排骨，使用荷葉一起蒸，多了一股香氣，米飯口感有黏度，有點類似米糕的感覺，排骨也有入味，口感也蠻嫩的，個人很喜歡。
🧂香悶無骨油雞-$120
使用一整隻雞腿，帶有一點甜度的滋味，算是好吃了冷盤。
🧂脆脆皮-$120
類似外面脆皮燒肉，這邊肥瘦大約各半，上面的皮很酥脆，搭配著旁邊的香菜和薑片很不錯。
🧂古早味時蔬-$68
蔬菜上淋上店家自製的油蔥酥，很香不會鹹口。
🧂港式鹹檸七-$50
🧂港式利賓那-$50
鹹檸七很不錯，鹹度和甜度都不會過重，剛剛好，利賓那偏甜一點點，帶點黑醋栗的風味。
環境介紹
這邊真的也是美食戰區，在台大後面，每到用餐時間每間餐廳生意都超級好。
客滿會需要在外面後位登記，外面也有擺上菜單可以先參考。
一進到餐館，裡面的配色以綠為主，有點像是松柏綠，蠻好看的。
裝潢復古中帶點現代風格，很像現今流行的風格。
座位也算不少，這類的料理大家用餐速度也不會太久，翻桌率算很快。
水和一些簡單的醬料在中間檯面，需要的話自行取用。
最後總結
整體吃完覺得很不錯，味道都是外面吃不太到的，而且分量也算不少，來這邊都可以吃得很飽~~
店家菜單
店家資訊
📮地點｜台北市中正區羅斯福路三段284巷11號一樓
☎️電話｜02-2362-9219
⏰營業時間｜1100-2100
🎏IG｜ 公館店IG
🧲分店資訊｜分店網站
#美食#台北美食#中正區美食#小螺波#公館美食#台大美食#螺螄粉#勁寶吃美食
