🔔 山男 YAMASAN
今天要介紹位於台北大安區小有名氣的創意料理🍱
▫️ 干貝🦪
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一端上桌直接被外觀給吸引🥹
軟綿的干貝帶點果凍的口感
搭配絲滑的柚子雪酪🍧
和晶瑩剔透的紫蘇凍
尾韻是粉紅香檳四溢口腔🥂
整體清爽結合酸甜 相當開胃～
▫️ 炭烤章魚🐙
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中間的煙燻馬鈴薯泥根本靈魂🥔
綿密香甜的口感散發淡淡奶香
漬辣蘿蔔的鹹和蘆筍的清爽🥒
配上有嚼感且多汁的章魚
整體層次不斷堆疊
甜味和鮮味突出！
每吃一口被驚艷一次🤩
▫️ 海鮮炊飯🍲
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熱乎軟糯的炊飯帶點煙燻炭香🪵
而蛤蠣鮮甜 章魚有韌度卻不難咀嚼
松露片和鮭魚卵點綴其中🤍
直接提升味蕾！
趁熱吃更能感受到美味😋
▫️ 豬排三明治🥪
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這道是我心中第一(🫶🏻)
酥鬆軟綿的三明治
夾著厚實飽滿的豬排🐖
麵衣是較硬脆的口感
粉嫩的肉質鮮嫩多汁🤤
肉香突出 油脂豐富～
搭上底層的鳳梨乾🍍
甜中帶酸的滋味獨具特色！
而紫蘇帶出豬排的甜
梅子醬更是意外融合
超豐富的層次 直接高分給過💯
〰️
今天介紹位在巷弄內的山男
店內呈現典雅閑靜的氛圍～
低調卻不單調的裝潢擺設
和慵懶的步調使人沈浸其中😌
每道餐點的擺盤都相當精緻💙
食材的搭配以及烹調上
都具有巧思且符合水準✨
這間結合日式與台式的現代居酒屋🇯🇵
非常適合慶生或約會～
聽友人說甜點也值得一試！
推薦給你們做參考🤗
▪️ 干貝｜$ 290
▪️ 鮭魚｜$ 280
▪️ 栗子南瓜｜$ 170
▪️ 炭烤章魚｜$ 390
▪️ 海鮮炊飯｜$ 240
▪️ 豬排三明治｜$ 320
📍 台北市大安區光復南路260巷34號1樓
☎️ 02 2778 0978
🔺 每日18:00–23:00（無公休日）
📌 山男 YAMASAN @yamasan.taipei
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