<蘿拉牛排館>被低估的餐廳選擇

蘿拉牛排館 Laura's Steak House

還記得剛來台中的時候，有吃過金典酒店12樓的鐵板燒，當時就對於美味的食物以及優良的服務印象深刻 (完全不輸給同價位的夏慕尼)
因此這次看到網路上販賣餐券，可以用$1199的價格($999的餐券+$200現金，已含服務費)嘗試另外一家金典酒店的餐廳，就毫不猶豫的下訂了！
蘿拉牛排館也位於金典酒店的12樓，由於四周環繞台中舊市區，房子不高，因此12樓算是可以遠眺台中的市容
除此之外，由於本次使用餐券，可以點的餐點比較侷限，但該有的也不會少 (以下圖片所示的頁面)
以下就來介紹一下本次用餐的心得吧！

首先，是餐前麵包的部分，沾醬有巴薩米克醋以及無鹽奶油的選擇，而麵包則是一個法國小圓麵包和五穀麵包
由於五穀麵包本身很軟嫩，且咬下去就可以感受穀香於嘴中四溢，我推薦沾奶油提香就好
而法國麵包比較硬且有嚼勁，我會推薦沾奶油+巴薩米克醋，讓整個麵包口味比較重一點

接下來是前菜的部分，雞肉丸+彩色番茄
雞肉丸的很濃郁，很像把雞湯風味的關東煮濃縮在一顆丸子裡面
但真正讓我驚喜的是彩色番茄的部分，除了常見的紅色番茄之外，還有青色番茄，與中間的蔬菜搭配油醋佐醬非常清爽，與味道強烈的雞肉丸形成很好的平衡

湯品的部分，我是選擇松露蕈菇湯，由於這道菜算是我的安全牌，因此也吃過大部分餐廳的處理──把蕈菇和松露直接熬成湯
但這間餐廳不一樣，我第一次看到一大片松露直接放在上面的！可以直接吃到整片松露真的是很特別的體驗~
不過，也因為松露相較是以整片的方式呈現，湯品的部分主要是香濃的蕈菇味為主

這家餐廳的沙拉，我認為最特別的是用料豐盛
除了選用一大薄片脆麵包之外，基本的生菜裡面還有多加了堅果，符合季節的草莓，以及完整的野莓果乾
搭配甜甜的佐醬，讓健康更容易下嚥

終於到了主餐的部分，本次用餐選擇的是──安格斯特級牛小排
6盎司的份量對我來說有一點點多，畢竟前面料理真的很豐盛，如果男生覺得肉類份量小的話，也可以在前面麵包的地方多加一份！
先來說說我覺得比較特別的地方吧！不知道是否因為疫情的關係，除了盤子上的佐料之外，其餘的調味料，服務生會桌邊介紹，詢問需要什麼調味料
光鹽吧就有黑鹽、海鹽、玫瑰鹽可以選擇，除此之外，還可以有芥末醬，芥末子等選擇，可說是非常貼心
另外，牛排上桌前，還會又銀色的蓋子先蓋好，到座位上才掀開，一來保溫，二來也比較衛生，算是比較難得的服務
牛排肉質的部分，可以看到牛排中心是非常厲害的粉紅色，雖然邊緣偏老，但中間的部分則是外脆內嫩，有嚼勁但不澀，以1000的牛排來說，非常高cp值
配菜除了多元之外，墨魚馬鈴薯泥也是一個亮點，調味過後的馬鈴薯泥可以直接吃，也可以當作蔬菜的佐料

飲料的部分我選擇了蔓越莓果汁，不同於一般柳橙或蘋果，非常健康又特別的選擇，不過就沒有拍照了
甜點的部分無法選擇，主要的甜點吃起來有點像是上面抹著奶油的鳳梨酥，上面也點綴著金箔，顯得比較fancy
我是滿喜歡這家一直給水果，過往的餐廳即使排餐通常會安插沙拉的部分，但也會擔心蔬果攝取不足，來這裡就不用擔心，有滿滿的水果可以吃

不過另我出乎意料之外的是──我們竟然有第二道甜點！雖然很多餐廳會準備額外的甜點，讓顧客可以慶生或慶祝周年
但我一直以為這次使用餐券不會有，所以當下吃完上一道甜點，準備要離開的時候，熊熊端上這一道，我整個嚇到，真的是佛心來著
這道甜點延續上一道有水果的擺盤，主要的甜點是外面包覆著棉花糖，裡面是草莓慕斯，相較上一道甜點更加西式，口味上則是多了酸酸甜甜的感覺

最後，老實說金典酒店兩次用餐的體驗都讓人感覺非常好，食物不會輸給王品集團的餐點，價格也合理
雖然在餐廳競爭激烈的台中，可能有人會選擇有米其林加持的餐廳，或是愛拍照的人會選擇奢華裝潢的餐廳
但我認為金典酒店可以給他一次機會，以台中飯店餐點來說，覺得是端得上檯面的選擇
推薦給想吃高級一點，但預算沒那麼高的人

地址：403台中市西區健行路1049號，金典酒店12樓
電話：(04) 2328-8000#6504
營業時間：11:30~14:30(午餐)，18:00~21:30(晚餐)
官方網址：https://www.splendor-taichung.com.tw/zh-tw/dining/content/1085
線上訂位：https://inline.app/booking/-MG8XidLNzI8R1WYNdW_:inline-live-1/-MG8XioB37npM_n0SDk5