自然蘋果及蔬菜熬製的牛肉麵，回訪率高、一吃就愛上，大推紅燒、清燉牛肉麵，大安美食推薦 | 【台北 大安區】牛莊園牛肉麵
因朋友就住附近，晚上便約他來吃這家網路評價激推的牛肉麵
湯頭皆是用蘋果、蔬菜熬煮，散發的自然香氣非常迷人
清燉、紅燒都會讓你有股衝動，想把整碗湯喝完😂
牛莊園牛肉麵 環境
晚餐時段人潮絡繹不絕，店內座位數沒有到很多，想吃要早點來!
酸菜、辣椒醬皆是自取
附上牛莊園牛肉麵菜單，大小碗差異在湯和麵，肉的份量是相同的
牛莊園牛肉麵 餐點
莊園雞肉湯 NT.170 不客觀推薦★★★★★
牛莊園的所有湯底皆是用洋蔥、蘋果下去熬煮，因此有股自然的甜度
想喝到最純粹的蔬果香氣，莊園雞肉湯保證讓你驚艷
比起牛肉湯更加輕透，喝得到玉米、蔬菜融進湯香
雞肉紮實中仍保有嫩度，每口肉配上鮮甜湯頭，實在太好喝
清燉莊園牛肉麵 NT.380 不客觀推薦★★★★★
如果有選擇困難，那選擇莊園牛肉麵
一次有四種牛肉：牛腱、牛肚、牛筋、雪花牛
清燉的湯頭自然甘甜、帶有厚實的香氣
我很喜歡煮得通透的牛筋，放進嘴裡不用費力咬就化開、口感淡嫩不膩
紅燒牛肉麵 NT.200 不客觀推薦★★★★★
紅燒和清燉相比，多股鹹香與深沉微辣的尾韻，在嘴中綿延許久
辣度不會太高，僅在最後時有一點點衝鋒的提味香
牛莊園的牛腱肉都大塊又厚實，但咬下去會被他的嫩度嚇到
依然非常軟、吸收湯底鹹香
他們的麵是我最喜歡的部分，紮實富含麵香、很有嚼勁
能好好扒附湯汁或醬汁，每根都很有味道！
椒麻雪花牛乾拌麵 NT.170 不客觀推薦★★★★★
超愛這種小小麻又辣的涮嘴麻香！
一開始吃不會覺得太辣，能感受到淡淡的椒麻氣息
但越吃麻辣香氣漸漸竄出，尾巴完整的麻辣感很讓人上癮
雪花牛有滿滿的油脂香，配上椒麻感更添風味
牛三寶拼盤 NT.250 不客觀推薦★★★★★
牛三寶是個大滿足拼盤～而且另外附上店家特調醬汁！
牛肚具有韌性、蘊含Ｑ彈，十分鮮美
沾點他們以三種醬油膏、蒜蓉及番茄加調配的酸甜沾醬
淺輕的酸甜將滷汁香氣都提出、味道豐富
蘿蔔泡菜 NT.30 不客觀推薦★★★★★
切片的脆蘿蔔，微酸帶辣十分爽口
牛湯滷花干 NT.40 不客觀推薦★★★★★
滷花干真的很厲害！吸足滿滿牛湯精華，輕咬便立刻爆出濃濃湯香
吃過一次就留下深刻印象，不僅湯底香醇鮮甜，肉質入味嫩口
私心很愛他們牛肉拼盤的沾醬，層次豐富又爽口、配牛肉好搭！
吃完立刻看家裡能不能點到外送😂納入之後的晚餐清單
牛莊園牛肉麵(粉專)
地址：台北市大安區四維路170巷27號(捷運科技大樓站)
電話：02 2701 2009
營業時間：週一至週日 11:30-14:00/17:30-20:20
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