有興趣歡迎追蹤我的食記帳號－
https://www.instagram.com/ping_eats_for_life/
介紹－川 日式炒麵焼きそば專門店
川 日式炒麵焼きそば專門店位於台中西區的某條巷弄中，隔壁是一間很熱門的蝦蝦拉麵，所以遠遠看到滿滿人潮時先不要緊張，因為大排長龍的是拉麵店
店面小小的一間卻帶有質感，外面設了一個類似日式庭園的小區塊，鋪滿細沙以及碎石，做成有點像流水的樣子，另外也放有幾塊石頭跟一張板凳（要坐板凳記得要踩著石塊過去～）這樣的設計與布置讓整個日系氛圍感都很濃厚。
店內空間也不大，主要是兩排吧台區跟2~3張四人桌，抵達若沒位置可以先自行填寫候位表，店員會定期出來確認並唱名（其實翻桌率挺快的，沒有太多人一起的話不用等很久）
外面也貼有菜單，候位期間可以先決定要吃什麼，店員也會先協助點餐哦～
餐點很簡單，主要就是分成三種口味的炒麵，原味、柴魚美乃滋跟炙燒明太子，麵體也有炒麵或烏龍麵兩種可選。除此之外也可以升級成套餐
📍日式炒麵（炙燒明太子）＋太陽蛋＄120+20
🌕🌕🌕🌕
這一次選擇炙燒明太子搭配炒麵，再加上一顆太陽蛋！每一盤麵都會附上一小碗柴魚昆布湯～
上桌前就聞到大火快炒炒麵的味道，真的是非常的香！實際端上桌後看起來也非常好吃！
炒麵炒得很入味，鹹度適中不會過於重口，明太子醬的味道反而沒有太重，但是帶有一些炙燒香氣，炒麵沾上一點有點綴的作用，肉片的話就比較普通沒有什麼記憶點。最上面的太陽蛋很加分，也可以加上一點七味粉，微辣又可以稍稍解膩。整體來說還不錯但就是預期中的味道，不過吃下來還是挺滿足的～
另外不要小看旁邊的柴魚昆布湯，吃完重口味炒麵喝上那碗清湯整個人都會特別舒爽，喝起來也挺清甜的，非常適合拿來漱漱口（重點當然也是好喝）
整體來說我是覺得還不賴，環境跟餐點都有達到期待值，分量我是覺得滿剛好的再吃多也可能會太膩～經歷第一次撲空後很開心第二次有吃到，有到台中的話建議可以去試試！(第一次太晚到售完)
雖然店員都會提前點餐，但當天入座後還是稍微等了一段時間，趕時間的人可能要評估一下自己的狀況哦！
🍴店家資訊🍴
📍台中市中美街419-1號
🕰1100-1530、1700-2000 (周四公休)
📞0958-451-817