臺中北屯｜海浪壽司｜新開幕！機捷特區附近的高質感無菜單日式料理
最近北屯最熱門的日式料理當屬「海浪壽司」了！新開幕不到一個月便吸引許多饕客慕名而來，我們造訪的時間是平日中午，就算是冷門時段也座無虛席～「海浪壽司」的日式風格的建築外觀非常漂亮、內部寬敞舒適，提供每人2000元（加一成服務費）的無菜單料理，約有15至20道菜，以無菜單日式料理來說算是相當親切的價格。我們吃完後立刻想訂5月初假日的位子已經訂不到了，想嘗鮮的人趕快打電話訂位吧！
海浪壽司｜外觀和環境
海浪壽司位於捷運松竹站附近，距離捷運站僅需步行5分鐘，如果要喝酒的話，坐捷運前往是個不錯的選擇；如果開車的話，餐廳有自己的停車位，附近也算好停車。
海浪壽司｜內部空間
海浪壽司有2層樓，目前只有開放1樓。一樓有11個板前座位和2個六人包廂。
包廂雖為6人包廂，但只要超過4個人就可以訂包廂囉！
尚未開放的2樓空間也非常美，一走上去木頭香氣便撲鼻而來，而且採光又比1樓更好，將來在這個空間享用午餐一定很舒適。
海浪壽司｜無菜單料理
海浪壽司提供每人2000元（加一成服務費）的無菜單料理，約有15至20道菜。
使用竹製杯子和筷子，散發出濃郁的日本味。
▲ 醃蘿蔔、甜薑、苦瓜（由左至右）
▲ 和風鴨肉小缽
▲ 螢烏賊
▲ 比目魚
搭配酸桔醋、蘿蔔泥、芥末，有3種不同風味的吃法～
▲ 太刀魚（俗稱白帶魚）
▲ 考生（俗稱白甘魚）
▲ 一本釣的關竹莢魚
▲ 茶碗蒸（上面是青甘的白子）
▲ 油鯛（俗稱肉魚）
▲ 厚岸港的生蠔
▲ 米果干貝
▲ 澎湖的軟絲
▲ 靜岡的金目鯛
▲ 鰤魚（上面是柚子胡椒）
▲ 用備長炭炙燒青花魚
▲ 黑鮪魚中腹
▲ 扇蝦+燈籠果
▲ 海膽+鮭魚卵+山女魚的魚卵（較有彈性、半天然養殖、沒有人工飼料，顏色是黃色的）
▲ 高湯玉子燒（左，較甜）、厚蛋玉子燒（右，較鹹）
▲ 安康魚味噌湯
▲ 蕨餅+紅豆瑞士卷
海浪壽司｜Sake Pairing
搭餐的清酒套餐為500元/套，總共可以喝到5種清酒，店家會依照餐點挑選搭配的清酒，從清爽至醇厚，最後再變淡作結尾。
▲ 文佳人純米吟釀
▲ 伯樂星特別純米
▲ 磯自慢 酒友 別撰本釀造
▲ 鳳凰美田 純米大吟釀
▲ 鳳凰美田（桃子）
▲ 鳳凰美田（水梨）
「海浪壽司」從外觀到內部設計、從菜品到服務，每一個細節都讓人感受到店家的用心和熱情，整個用餐過程都讓人感到放鬆和愉悅，同行友人給的評價是：「近期吃過最棒的一餐！」我們絕對會再訪的，隨著季節和食材變化，相信每次去都能得到不一樣的驚喜和感動。
海浪壽司｜店家資訊
地址：臺中市北屯區南興路269號
營業時間：週一至週日 11:30-14:30 / 17:30-21:30
