新竹《葉大粒粉圓》🐥

在新竹的城隍廟的北門街有一間在地新竹百年傳承的古早味粉圓冰店—「葉大粒粉圓」，店內賣的是手工透明的大粉圓還有冬季限定超人氣熱芋泥，別小看這個熱芋泥，這間店的熱芋泥可是加了一個神奇配料：油蔥！可以說是維持老店的經典味道，很多老顧客都是衝著熱芋泥來的呦🐒

也｢葉大粒粉圓」已有百年歷史，所以不管冬天還是夏天，生意都一樣超級好，雖然店面走的是簡單樸實的風格，沒有特別的裝潢，但是人氣卻絲毫不減。這裡賣的品項簡單，粉圓系列均一價$40，可以選擇冰的或是熱的，但是人氣商品「熱芋泥」販售時間只有在中秋節至端午節之間才有供應，這裡的吃法很特別，是在綿密的熱芋泥上搭配油蔥，他們的油蔥也是自己調製過後的，有點膏狀的油蔥。

粉圓則是真的「大粒」粉圓，粉圓的外觀晶瑩剔透，透明白色，口感非常Q彈又有嚼勁，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的非常彈口！

這次則是點了一份少冰的大粒粉圓跟一碗熱芋泥，點熱芋泥之後，老闆娘竟然說了一句：要不要加油蔥呢？聽到這句話的當下頓時腦中出現蛤！🙊心裡想說熱芋泥是甜的欸，怎麼加油蔥！所以就拒絕了❌但是隔壁桌的在地人一直推薦要加油蔥啊，真的超好吃的！就連來外帶的在地人也每一份熱芋頭都加油蔥，讓我也不禁想嘗試一下🙈

熱芋泥的口感是非常綿密，綿綿滑滑，入口即化，嘴裡滿口都是芋頭味，熱芋泥不會過於死甜，只有微甜，但芋頭的香氣非常足夠！重點是滑順的口感，讓不喜歡吃芋頭的人都能接受。🙆🏻‍♀️ 重點來到：這裡的油蔥非常厲害，在芋泥裡面出現的時機非常剛好，鹹香的油蔥跟芋泥搭配，更增加芋泥在嘴裡的層次，很像在吃芋粿的概念，只是變成了泥狀；其實這就很像是你去高雄點了番茄，老闆附上一盤醬油蒜薑的醬料碟一樣，那種口感難以言喻但是又出奇的好吃😋。要嚐鮮的人要趁冬季有販賣的時候過來呦💃🏻

奉上地址：新竹市北區中山路261號

—來自寧氏的不負責任新竹任性分享🖤
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