【高雄】三民區美食|新越河粉|料豐味美高CP河粉，生菜滿滿的炸春捲
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大家好，我是美食部落客吃貨白。這次要介紹的新越河粉位於三民區鼎山街，主要是販賣河粉與炸春捲之類的越南美食。
新越河粉
🏠高雄市三民區鼎山街672號
☎0973-102-170
用餐環境
因為吃的那天忘記拍店家門口，所以只好路過時補拍一張。新越河粉位於三民區鼎山街，因為鼎山街的道路比較小條不好停車，所以不建議開車前往。旁邊的桌上也有擺放魚露、辣椒跟檸檬可以自取調味，由於當天店家已經在收店了，所以辣椒跟檸檬是店家另外拿給我的~
牛肉河粉$100
河粉很大碗，加了不少牛肉片、白蘿蔔跟大陸妹，份量上相當足。
溫體牛肉的鮮甜滋味讓吃貨白懷念起台南老家的牛肉湯了
常見的河粉種類有兩種，分別是米河粉跟綠豆河粉。米河粉顏色偏白，口感偏軟且麵體偏細
綠豆河粉外觀透明，口感Q彈且麵體寬扁
因此可以看出店家使用的是米河粉。改天在再特別介紹吃貨白最近的河粉新歡，高雄少數使用綠豆米粉的店家~
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海鮮河粉$100
海鮮河粉的用料相當豐富，除了常見的蝦子跟白蘿蔔之外，還多加了蛤蜊、肉片跟花枝。雖然看起來很澎湃，但還是想吐槽說這用料配置跟什錦麵根本87%像，不說別人還以為我在吃什錦麵呢XD
回歸正題，因為多加了海鮮下去熬煮，所以湯頭比牛肉河粉多了一抹鮮味，喝起來更加甘甜順口～花枝跟蝦子都很鮮甜彈牙，搭配滑順的河粉讓女友大人吃的簌簌叫~
炸春捲$80
越南的春捲有分成生春捲及炸春捲兩種，因為女友大人是炸春捲的愛好者，所以這次就決定點炸春捲了。一般的越南炸春捲選用豬肉或蝦子剁成肉末後，搭配如紅蘿蔔、洋蔥..蔬菜一起包好油炸，因此不僅味道更香，口感上也更為酥脆扎實。
除此之外店家還有附上生菜及小黃瓜，與炸春捲包一起後再沾點甜甜的魚露一起吃不僅風味更棒，也更健康～
總體評價
味道好且餐點份量足，CP值相當高，本人相當推薦，唯一的小缺點是不好停車。
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