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🍽｜高雄 #銅花精緻涮涮鍋｜
銅花～可以算是高雄最早開始經營高級火鍋的元老級店家，我以前吃過幾次左營店🍲但一直都沒有吃過他們在美術館開的分店，前陣子某天晚上還有點涼的時候，突然很想吃火鍋，就跑來吃美明店品嚐看看！還好剛好有位置，不然不知道要等多久🤣
他們的桌邊服務一直很棒，從最開始的菜盤到最後的黃金粥，從頭到尾基本上可以都不用動手，他們有專人可以替客戶服務～但因為有時候客人很多，就無法從頭到尾一直協助唷～
開胃菜的番茄酸甜開胃，主食的烏龍麵和蕎麥麵都蠻好吃的，烏龍麵口感Q彈，蕎麥麵超級有嚼勁👌
🥢 日本A5鹿兒島和牛小排套餐
💰 2580$
這算是第一次在火鍋店吃和牛🐮
日本和牛真的嫩，稍微燙過馬上拿起來，粉嫩的肉質跟爆口的油脂真的很爽😍
看起來似乎很油的豬肉，吃起來完全不油，且脆口度更甚松阪豬，完全沒有任何豬腥味，很純粹的豬肉鮮甜味，好好吃🤤
沒有太多油花吃起來是比較有嚼勁的口感，建議可以不用煮的太熟，就不會太柴啦～
🥢 特選海鮮盛和套餐
💰 1980$
生蠔、生食級干貝、白蝦、野生小卷、鮑魚、澳洲龍蝦🦞
他們家的海鮮真的超級新鮮🌊品質真得很棒，而且這個套餐不用兩千！這樣的品質來說真的不貴👏
收尾的 #黃金粥 一直都是他們最知名的料理，湯頭從最開始烹煮蔬菜到肉品跟海鮮，保留了最完整的精華，最後加入米粒跟雞蛋與龍蝦肉去熬煮成黃金粥，完成後再加上一點 #金箔 真的是名副其實的黃金粥🤣
因為吸收了所有食材的味道，所以其實是相對比較重口味的唷～
甜點相對前面的各種豪華食材就相對黯淡了些，但吃起來也都是蠻好的哦😂
🔹餐點需外加一成服務費，用餐時段客人都蠻多的，如果想要正餐期來吃建議訂位～餐廳價位雖然比較高，但食材品質與用餐體驗服務都是讓人滿意的👍
⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。
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🔍 銅花精緻涮涮鍋 高雄美術館店
📍 高雄市鼓山區美明路53號
🈺 12:00-15:00 & 18:00-23:00
📞 07-553-2988
🚷 請查閱店家粉絲專頁
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