台中日式料理推薦 「鮨本道」一中商圈附近真材實料的日料握壽司好選擇！
這家位於一中街的《鮨本道》裡面有刺身、壽司、丼飯、烤物等日式料理，主廚具有15年無菜單日本料理的經驗，所用到的魚貨都是每日新鮮直送，並且嚴格採用飲用水清洗，為了就是不讓自來水中可能滋生的細菌影響食材，整個讓人非常放心🥹
店內用餐空間比較少，建議一定要先訂位唷！
⏩️ 鮨本道炙燒八貫 💰490
炙燒過後的生魚片綻放出鮮美多汁的風味，讓人陶醉在星鰻、花枝、干貝與天使紅蝦的絕妙滋味中。每一貫握壽司在師傅巧妙搭配的醬料下，口感更加豐富。香氣濃郁的醋飯使人回味無窮。
而其中還有隱藏版第九貫，蝦頭與醋飯的組合，搭配濃郁的蝦膏，讓鮮味得以完美呈現。
⏩️鮭魚親子丼 💰360
滿滿的鮭魚片與鮭魚卵綻放著誘人的風味。鮮嫩的鮭魚片與彈牙的鮭魚卵交織出豐富的口感，每一片鮭魚肉質鮮美，入口即化，散發著獨特的海洋氣息。輕咬一口，便能感受到鮭魚的細膩肉質與豐富油脂。而鮭魚卵則以彈牙口感展現無可抵擋的魅力。每一粒鮭魚卵在輕輕一壓之下，便迸發出濃郁的鮮美滋味，猶如海洋的精華在口中盡情綻放。鮭魚片與鮭魚卵相互映襯，搭配上100%天然的哇沙米，不禁讓人沉醉在這味蕾的奇妙旅程。
⏩️ 炙燒鮭魚捲 💰280
首先感受到的是醋飯的Q彈口感，微酸帶甜的滋味恰到好處。蔬果的脆爽口感與海苔的香鬆組合，為整道菜品增添更多層次感。鮭魚刺身經炙燒後，表面呈現出微焦的香氣，特製醬汁為鮭魚帶來濃郁的口感，加上上方生菜絲和蝦卵的加入，注入了清新和彈跳的口感，鮭魚卵在舌尖爆開，釋放出豐富的鮮味，吃起來更具層次和豐富度。
⏩️B我全都要套餐+💰230
（沙拉、味噌湯、茶碗蒸、甜點、季節烤魚）
▪️生菜沙拉
盤中新鮮生菜上搭配堅果，增添了層次感，上方淋上清新的和風胡麻醬，各種口感與滋味交織，開胃的同時又能讓味蕾更清爽
▪️味噌湯
湯品中用料也是絲毫不馬虎！味噌與新鮮生魚片角肉融合，每一口都散發著濃郁的香氣，令人回味無窮
▪️茶碗蒸
這家茶碗蒸的口感細嫩獨具特色，與其他店家截然不同。入口即化，帶有日式風味，淡淡的鹹香完美襯托出蛋香。熱騰騰地品嚐，整個人都沉浸在幸福的感覺中。
▪️季節烤魚
季節烤魚境烤過後，鮮嫩的肉質上散發著烤過的香氣，而且完全無刺，可以大口品嚐烤魚，不需挑刺真的很貼心❤️
ℹ️ 鮨本道 @sushibendao
地址：台中市北區育才南街2-2號
營業時間：11:30-14:00 / 17:00-21:00
電話：0981-801832
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