新北｜中和區｜川味牛肉麵｜中和老字號牛肉麵，中和站牛肉麵/雙和牛肉麵/老字號老牌牛肉麵
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2022到訪
此篇主要是圖片紀錄，
去年2022年去吃的，也隔了一年左右，本來不發文，但為了近期雙和牛肉麵特集稍做圖文整理。
店家位在中和路巷弄內，附近有不少美食，去年我寫過它隔壁的越食堂。
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店家資訊
🔍川味牛肉麵
👣 新北市中和區中和路40巷1號
🚇 捷運中和站 (走路約12分鐘)
🕛 10:30–21:00
☎️ 02 2248 3889
❌ 週六公休
📌 與外送平台合作
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店家簡介
川味牛肉麵原不打算介紹的原因，是因為用餐體驗遇到的插曲。
當時入內其實感受不會不好，有些店員也滿不錯的，帶位跟點餐還有上菜速度之類，
可惜就第一次去吃，讓我吃到湯裡有塑膠袋的邊角。
雖然錯誤意外在餐飲業裡在所難免，
如果能適時因應或口頭致歉或許我仍會再訪，
因當下有反映給某阿姨店員，
剛好那名店員應對不是太好，得到敷衍跟不禮貌的回應，
(我可沒凹說一定要換湯，因為那整鍋湯或許都有聚乙烯喝了也一樣)。
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當天我點了大小碗的牛肉麵，還有麻醬麵。
清燉是紅燒稀釋版，紅燒則是帶點辣度，川味如同店名一樣屬重口味帶辣湯頭牛肉麵。
牛肉塊滿實且不小塊，有軟但微柴，
湯頭辣度可調整，但就是稀釋濃淡而已。
三種麵條中我選擇粗麵，粗麵吃起來滿Q彈的。
價格說真的很平價，女生點小碗也還OK，
不過吃完的感受，整體談不上非得慕名來吃，也難以感受到店家很用心在烹煮上，
我必須坦言我吃到的是，很普通的牛肉麵。幸好價格也對得起，
加上因為發生的插曲讓我對服務跟衛生扣分不少，
幾十年的在地老字號牛肉麵讓我吃完後難掩失望(期望太高)，
雖在吃之前朋友也告誡過味道退步不少，建議我不用花時間去了，
但因為我沒去吃過，
仍想著還是去試試看。
至於當天點的麻醬麵，很大碗，麻醬風味很濃郁，
比起牛肉麵似乎更覺得味道講究。
整體來說，CP值不錯(無庸置疑)，也可能我對它期望太高，認為一千多個的評論，應該還是有其優勢，
對於老店應該有的水準沒保持好很可惜。
貴為老字號，我很不希望它走在遺失美好的路上。
個人用餐體驗與意見，僅供參考
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附註圖片
