母親節聚餐提案｜台北中山，頂級日式懷石料理

「中山」一晃眼間竄紅，成台北最熱鬧的商圈，巷弄美食好店臥虎藏龍，吃的喝的逛的樣樣都有，莓姬很喜歡在中山一帶用餐，餐後順道在巷弄裡逛街挖寶，感受新舊交織街區的魅力！「大根日本料亭」座落在中山北路二段與林森北路交接口的附近巷弄，晶華酒店旁，鄰近捷運中山站走路7分鐘，地點方便又熱鬧。

♥︎♥︎♥︎ 大根日本料亭母親節活動 ♥︎♥︎♥︎
消費滿 2000 送 200 
時間：5/5~5/7 及 5/12~5/14 (週五六日)

踏入大根日本料亭跟我想像中的有些不同，裝潢太有質感啦！並非走傳統日料餐廳店的繽紛色彩或昭和風格，整體選用暗色調，自然與微粗獷材質的內裝，尤其吧檯整面的石板牆，帶來立體的視覺，搭配散發職人精神的師傅，整個空間充滿著靈魂啊！

今天品嚐的套餐是$2,880的「根套餐」（根コース）
另外單點一份「柴燒脆皮雞」需三天前預約！

根套餐內容物有，手工八品有田燒、極上造里盛合、活龍蝦八方燒、牡蠣天婦羅、味噌牛小排蒲葉燒、極上握壽司三貫、海鮮土瓶蒸、旬果甜品。菜色內容或烹調方法會依當日進貨食材做調整。

#手工八品有田燒：這份八宮格，集日式經典於一體，使用日本九州的代表陶瓷工藝「有田燒」作為容器，品嚐時別忘記欣賞瓷器別緻的彩繪花紋，每只樣式都不同。而手工八品內容物有菠菜卷、軟絲、番茄蘋果晶凍、皮蛋乳酪、玉子燒、紫蘇香魚、白蝦、馬糞海膽，內容會不固定調整。

#極上造里盛合
每款刺身都看起來無比新鮮啊！尤其是那閃爍光澤的生魚片及干貝，彷彿對我喊著：吃我吧～吃我吧（想像力太豐富的人）一次盡享青甘、鮪魚、鮮蝦、北海道生食級干貝、北海道馬糞海膽等豐富食材，由於食材新鮮度極佳，可以明顯吃到刺身的原始風味與細緻。

#柴燒脆皮雞
另外單點的一整隻柴燒脆皮雞，數量有限，想吃到必須提早訂！
表面呈現油亮亮酥脆感，令人食指大動！
選用花蓮溫體水果雞，與一般的土雞口感不同，平常是吃水果穀物當飼料，所以雞皮跟肉會呈現黃色，肉質會較嫩口。

剝好且骨肉分離的雞肉上桌，香氣撲鼻而來，一口雞肉＋一片雞皮送入嘴裡，沾著雞油與胡椒鹽，那滋味實在太逼人，肉質真的超嫩，一點兒都不柴。

#活龍蝦八方燒
嚴選澳洲玫瑰龍蝦，以活體龍蝦鹽烤處理，搭配昆布鹽，簡單調味呈現龍蝦原始鮮甜。

#生蠔天婦羅
巨大飽滿的生蠔隆重登場，表面裹著炸過的薄皮麵衣，搭配鮮甜多汁的櫛瓜，與兩種沾料，沖繩抹茶鹽與咖哩鹽。

#味噌牛小排朴葉燒
朴葉味噌燒是莓姬大愛的日式鄉土料理，喜歡熱熱的食物，品嚐這道時總會有股在日本食堂用餐的既視感。
底部鋪著大大一片朴葉及味噌醬，以直火燒烤，將會竄出朴葉的香氣，融入牛小排裡，看似簡單的作法，卻無比美味。

#極上握壽司三貫
菜色即將緊入尾聲，此時大約有七八分飽了，根套餐CP值非常高，一次品嚐到超多樣海鮮，只能說超級值得。
握壽司三貫包括鮭魚肚、尖梭魚、鮭魚卵最中餅。

#海鮮土瓶蒸
湯頭溫潤又清甜，蘊含豐富的海味精華，先將高湯倒入小杯子，品嚐湯頭，再開蓋享用海鮮食材。

這是一頓療癒味蕾、治癒身心的美食饗宴，大根日本料亭菜色的精緻與美味不在話下，食材的新鮮更是無可挑剔，再來是服務與氛圍都相當用心，想找頂級的日式料理安排聚餐或者約會，大根日本料亭地點好、場地好，座位多而且有包廂，燈光美氣氛佳，食材完全對得起它的價格。

大根日本料亭
地址：台北市中山區中山北路二段39巷14-1號
訂位電話：02-2581-7776
營業時間：11:30–14:00、17:30–22:00
官網：https://kon.tw/
FB：https://www.facebook.com/ligen2016/