教父牛排 Danny's Steak House
這次要介紹的是鼎鼎大名，米其林連續摘星的教父牛排，由於希望有比較好的用餐體驗，因此選擇的大直店，而不是百貨公司內的店家
我們也因為人數較多，非常幸運入座包廂的位置，讓整體用餐質感又往上提升了一層
不過必須老實說，這次用餐不難不和近期剛吃的A cut進行比較
整體來說，A cut的好吃程度是牛排>附餐，牛肉的部分確實非常讓人驚艷，但教父牛排卻是很平衡，從附餐到主餐，每一道都有一定的水準，當然就價錢也比較貴~
以下就來介紹這次的用餐體驗
首先，依照慣例先放上菜單的部分，這次點的是教父自製美國頂級乾式熟成肋眼牛排 (16oz 兩人份)，每人單價2800
我認為如果是喜歡分食的用餐者，可以點不同的主菜，比較有變化性
但因為第一次來吃，想要嘗試此店家招牌料理，所以就點了這樣的套餐了
以下正式餐點介紹
首先，麵包是法式麵包，屬於外脆內軟的口感
因此如果喜歡硬脆比例較多的話，建議挑選邊緣的部分，而喜歡軟嫩多一點的話，要盡量挑中間
雖然此處搭配無鹽奶油，但一旁有放置鹽，可以依照口味添加
第二道是前菜——蟹肉酪梨，上面佐檸檬油
由於一開始食材上下分開，因此服務生建議攪拌均勻再吃，口味上會比較平衡
整體風味以酪梨為主，因此作為前菜很清爽，而紮實的蟹肉則是提供咀嚼上的另一種樂趣，讓這道菜不會顯得只有單一的泥狀物
接下來是牛肝菌卡布奇諾濃湯，這類湯的特色就是濃厚的奶泡覆蓋，而整體湯喝起來也有菌菇濃郁，算是中規中矩
但這碗最大的特色就是，還多了柴魚的香味，算是有做出和其他餐廳的差異
喝這碗湯的時候要小心，奶泡很保溫，直接對口喝會很燙，建議攪拌後再飲用
終於要介紹到主餐的部分，由於一開始就放了牛排本人的照片了，這邊就不再重複放一次
首先呢~在牛排上餐的時候，會提供海鹽、法式芥末子、紅酒醬選擇使用
肉品的部分，這次選擇的是教父自製美國頂級乾式熟成肋眼牛排，兩個人分16oz其實我覺得有點多，不過男生來說應該是剛好
其中服務生會幫忙指出上蓋肉的部分，因爲上蓋肉油花相較多，所以肉質較軟嫩，不過也因此冷掉就會相較油膩，我會推薦盡快吃，才能享受好的肉質
其實我認為即便不是上蓋肉，也都是高水準的牛排，先不論切面都是完美的粉紅色，其肉質體現了扎實卻不老澀，牙齒根本不需要用力咀嚼，就可以食用
吃完主餐後，真的覺得不愧對教父牛排的名稱
快速介紹一下，讓我飽上加飽的配菜──蘿勒炒磨菇
說實話，吃完主餐真的就超級飽了，這道反而因為吃不太下，所以放了有點久才開始吃
不過滿滿的蔬菜味，搭配Juicy的菇菇，整個兼顧了健康和美味，同時還可以換換口味，否則這個時候如果再來澱粉，我應該會覺得很崩潰
甜點的部分，我選擇了半熟乳酪塔，菜單的部分，我建議可以看英文，會比較清楚裡面有什麼佐料，菜單也有貼心提醒是否含有酒精，讓有開車的人可以多加注意
這次半熟乳酪塔的醬料是覆盆子醋，搭配紅心芭樂的冰淇淋，由於乳酪塔是甜的，搭配帶酸的佐料，整體味道比較平衡不會死甜
而且乳酪塔真的是半熟的，吃起來口感綿密，即便剛剛已經很飽了，但甜點總是讓人一口接著一口，無法停下來
因為是晚上用餐，也擔心半夜睡不著，因此飲料我選擇了無咖啡因的洋甘菊茶，而上餐的時候，會順便附上茶點搭配
最左邊的是核桃酥，也是我最喜歡的，香脆中帶有甜味，中間的是棉花糖的口感，有檸檬的酸，但外面撒的糖粉會讓酸味不會那麼刺激，最右邊是紅心芭樂軟糖，吃起來就是比較一般的軟糖
我自己建議的順序是先中間，左邊，最後右邊，不過不論哪一種順序，搭配無糖的茶，都非常合適
最後，這次用餐完，必須要說大概超過2000以上的牛排餐廳，牛肉只有兩個極端值，不是超好吃，就是很老又很硬
而教父牛排，我會把他放在超好吃的類別中，不過真的要說和其他餐廳的差異，就只能從其他餐點以及服務來評斷
這家的餐點我會給他中規中矩的評價，該有的都有，什麼都沒有少
但在眾多米其林餐廳在主打創意料理的年代，教父牛排的確少了一點突破，但卻用最樸實的組合，帶給顧客美味料理
推薦給有點預算，想要吃點高檔牛排的人
地址：104台北市中山區樂群三路58號
營業時間：一~五 12:00–15:00, 18:00–22:00；六日 11:30–15:30, 17:30–22:00
電話：(02) 8501-1838
訂位：https://inline.app/booking/dannys/steakhouse
官方FB：https://www.facebook.com/DannysSteakhouse/