台北小火鍋、麻辣鍋推薦統整 (隨時更新)
所有台北好吃的火鍋食記都彙整在此，隨時更新，歡迎收藏。
湯頭總共有七種可以任選兩種：招牌麻辣、香濃牛奶、養生藥膳、精緻昆布、鮮辣泡菜、營養番茄、蔬菜香菇。
麵點區和蔬菜綜合區有將近80種食材。副食類選擇很多，寬粉、細粉、寬麵、細麵、王子麵、蒸煮麵、韓式年糕、紅薯川粉、白飯。
肉品7種：澳洲安格斯牛、紐西蘭沙朗牛、澳洲板腱牛、美國培根牛、紐西蘭羊肉、台灣櫻桃鴨胸、西班牙梅花豬。海鮮23種，包含天使紅蝦吃到飽。
平日午餐：638元 (加10%服務費 702元)
平日晚餐、例假日：688元 (加10%服務費 757元)
台北小火鍋、麻辣鍋推薦—龍府小鍋
最大特色之一就是各種火鍋湯底，都取自中國不同地區的著名地方美食，創造出真正忠於每種美食原始風味的獨特湯底。最特別的就是螺獅粉火鍋。
大推四川風銷魂飯配嫩牛肉。嫩牛肉用香料滷過，吃起來口感十分嫩滑，底下有很多滿滿風味的醬汁。飯沒有被泡得軟爛，卻像燴飯一樣順口。雖然沒有看到蔬菜，但是有一種類似來自蔬菜燉煮的鮮甜味，吃起來格外爽口。
台北小火鍋、麻辣鍋推薦—築間幸福鍋物 松江店
完整食記：台北平價小火鍋推薦—築間幸福鍋物
築間幸福鍋物雖然是連鎖店，但是不同店家的菜單不太一樣，松江店的湯底選擇特別多。CP質超高，價格便宜但份量十足，營業到凌晨4點，也很適合愛吃宵夜的人。
台北小火鍋、麻辣鍋推薦—瓦法奇朵 W. 麻辣 bar
完整食記：[北車火鍋] 正宗四川麻辣鍋推薦—瓦法奇朵 W. 麻辣 bar 評價
鍋底費每人99元，包含白飯、豆腐和鴨血的無限供應吃到飽。一桌加99元變鴛鴦鍋。五種湯底口味：麻辣、酸菜白肉、皮蛋香菜、香醇牛奶、大骨湯。
推薦四川燃麵配鹹豬肉必點，用的是手工家常寬麵。豬肉的鹹香味和麵條完美的嚼勁進一步提升了這道菜的口感。旁邊還配上有炸地瓜片。地瓜片外脆內軟，有天然的甜味，與醬汁的辣味相得益彰。
台北小火鍋、麻辣鍋推薦—肉多多松山健康店
完整食記：
肉多多有快70種選擇的蔬食自助吧、飲料吧和冰品，只要268元以上就可以吃到飽。另外加31元還能升級10盎司的活力梅花豬或無骨鮮雞腿套餐。
台北小火鍋、麻辣鍋推薦—四川龍府
四種湯底：麻辣、酸菜白肉、皮蛋香菜、香醇牛奶。
推薦厚切松阪豬必點。厚切松阪豬擺盤成兩朵美麗的玫瑰花，放在冰上。豬肉片非常滑嫩，用筷子輕輕搖晃，還能看到它在空中跳動。咬下去的時候在舌尖和牙齒間彈跳。油花均勻，並不油膩，但保持著完美的彈性，切成厚片更彈牙。
台北小火鍋、麻辣鍋推薦—老撈麻辣鴛鴦鍋
完整食記：[南京復興美食] 台北高級火鍋—老撈麻辣鴛鴦鍋評價x瘋鍋祭優惠
老撈麻辣鴛鴦鍋位於南京復興站，是松山區單點式的高級火鍋。不過週一至週五的11:30–14:00還是有平價的商業午餐優惠，除了頂級肉品和綜合海鮮，還有王子麵和白飯吃到飽。老撈菜單可以在官網這裡看到。
推薦黃牛胸肉必點！使用來自金門的牛，因為牛隻食用釀酒廠的高粱酒糟，肉質特別鮮嫩。看到大片的白色不要嚇到了，不是滿滿的肥肉，而是白色筋膜。涮燙大約5–10秒就可以起鍋了，白色的筋膜Q彈中帶著一點脆爽的口感，更勝一般吃到的油花。
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