老阿伯胖魷焿-龐爺爺傳承福州師手藝，現在由第三代接棒@大稻埕

每每經過迪化街用餐時間排著人龍，座位不多，這次趁著下雨天的下午遊客不多來吃吃看

1950年龐爺爺在延平北路小攤賣著魷魚焿，現在在迪化街由第三代經營

菜單有綜合焿、胖魷焿、福州魚丸、米食麵點、台味小菜、冬瓜茶等

綜合焿最划算胖魷焿、福州魚丸一次滿足

胖魷焿 : 把魷魚切成粗條，再裹上魚肉打成的魚漿，捏成胖胖的魷魚焿，Q彈有咬勁，口感跟別家不太一樣...

福州魚丸 : 魚漿包入胛心豬絞肉和蝦米，咬下去湯汁，魚丸超Q

湯則是由煮魷魚的湯加入大骨熬煮，不加味精、不太多勾芡，湯裡放了蘿蔔讓湯頭更鮮甜，再撒上芹菜、香菜，清爽

現今魷魚焿有些店家改為機器製作，老阿伯傳到第三代仍每天現做，下次來想吃吃看小菜和古早味油蔥飯

地址：迪化街一段226號 @大橋頭站

時間：星期四~二 09:30–17:00 星期三 休息

電話：2557 3332  (價格以店家標示為準)

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