【台北-忠孝敦化】暗黑質感餐酒館,立體環繞浪漫氛圍瑪黑餐酒 Cantine Marais
大家對瑪黑家居應該不陌生,隨手拈來都是特有質感的家飾選品,點綴你的家。而同根生位於八德路上的瑪黑餐酒館,除了器皿承襲一定水準外,食物也多有用心不馬虎。
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看似低調討論度卻很高調,瑪黑從外觀看起來,沉穩且低調奢華。
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內部座位陳設有小半圓包廂感,莫蘭迪色很典雅
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也有小方桌座位區,桌面不大
整體黑色牆面延伸,氣氛朦朧,只是原以為音樂會放著更能相得益彰的旋律,竟然是一些流行歌曲?或西洋歌曲,頓時有種不搭嘎感。
翻開菜單系列很多項目提供參考
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調酒單(每項介紹都好誘人)
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菜單很用心,食材使用都有註明
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瑪黑餐酒的餐具都讓人直接想去逛瑪黑家居
選品的眼光,跟生活美學的融合,都讓人上檔次,但是餐具的重量並不輕盈,所以美的事物除了有金錢的代價,相對也要承擔它們的重量。
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椒麻炸雞翅 NT.320
想到我愛的肯德基青花椒系列,小辣,花椒香氣飄散,醃漬小黃瓜提味,外酥又熱呼呼上桌,是非常好的開胃菜。
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玫瑰檸檬 NT.250
鮮少在除了手搖飲以外的餐酒館喝到我喜歡的料---愛玉,在特調裡竟然完全不突兀,而且口感帶有玫瑰香氣,非常喜歡,只可惜當天悲劇發生,喝到一半竟然手揮舞到,直接一半獻給地板喝,大大可惜啊~~~
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海膽燉飯 NT.620
這道為本日最驚艷,服務生將白酒奶油醬一淋上去,一瞬間撲鼻香的不是梅花,而是奶油清香~燉飯最看重的是米粒的硬度,而能配上醬汁不會迷失自我的軟爛,還帶有韌性是很難得的事,干貝跟海膽不用多說天生絕配,每口都有鮮味又多汁,怎能不愛!?
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市場現流鮮魚 NT.780
今日經說明是馬頭魚,經過酥炸的皮,香脆可入口,沒有任何腥味,肉質軟嫩,吃起來不像是在吃魚,菇類搭配特調又香氣十足的醬汁讓人印象深刻,不會過於重口味而掩蓋魚肉的鮮美。
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整體擺盤起來很讓人食指大動
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法式甜甜圈 NT280
最後點個甜點做結。有大粒無花果、威士忌冰淇淋的組合,甜甜圈跟一般傳統的差距口感很大,但一樣外皮有裹上糖粉,這個屬於偏鬆軟而包餡的甜點,但我還是喜歡紮實有彈性的現炸甜甜圈,整體來說冰淇淋相對有特色,酒味香氣讓人很享受。
瑪黑從選品到料理可以看出想帶出給消費者的生活態度,是嚴謹、端莊、精緻的,料理上面也力求加入些創意元素,增添菜色的豐富性,不過單價相對高,適合作為紀念日、相關慶祝活動的好地點。
Cantine Marais瑪黑餐酒
- 營業時間:午餐12:00pm~2:30pm,晚餐17:30pm–23:00pm (週五週六到00:00)
- 地址:台北市松山區八德路三段8巷36號
- 電話:02-2722-1987
- 店家線上菜單
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