宅配美食【江媽媽港式燒臘】蜜汁雞腿、玫瑰油雞、獨門滷味 在家就能吃到傳統市場好味道
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傳統市場裡
往往藏著很厲害的美食
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隨著時代變遷，現代人不再有逛市場的習慣
但幸運的是，熱心的店家研發出冷凍真空包
透過宅配訂購，不出門也能品嚐好吃的料理
這回要介紹的「江媽媽港式燒臘」即是如此
// 品牌介紹
江媽媽港式燒臘從彰化員林的華成市場起家
不僅專攻「港式燒臘」更研製出各式「滷味」
每日就地緣優勢，從市場挑選最新鮮的食材
美味秘方是獨家調製的「中藥材&家傳滷包」
吃起來果然和一般市面上的滷味有所區隔！
話不多說，來看看今天的介紹吧✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡
// 餐點介紹
𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴 今天吃什麼𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎
・ 無骨玫瑰油雞＄𝟤𝟤𝟢
・ 檸香蜜汁雞腿＄𝟪𝟧
・ 手工滷豬頭皮＄𝟫𝟢
・ 手工滷大腸＄𝟣𝟥𝟢
・ 手工滷雞心＄𝟣𝟥𝟢
・ 手工滷雞胗＄𝟣𝟥𝟢
・ 手工滷鴨翅＄𝟣𝟪𝟢
江媽媽港式燒臘的宅配商品以「真空包裝」呈現
玫瑰油雞和滷味從冰箱取出後可以直接退冰冷吃
也可以直接連著外袋微波或隔水加熱，非常方便
.
———．𝖲𝗂𝗎 𝖶𝖾𝗂 燒味
港式燒臘系列是店內的主打商品
色澤油亮的「無骨玫瑰油雞」用的是肉質彈牙的仿土雞
以加了多種中藥材與家傳滷包的老雞湯熬煮入味
去骨剝絲後才裝入真空包，讓饕客可以優雅地品嚐
退冰後連肉帶皮一起吃，口感格外Q彈滑口
稍微加熱吃也美味，香氣會更加明顯呦
「檸香蜜汁雞腿」讓我印象非常深刻
經過長時間醃製入味，烘烤出爐後再澆上特製的檸檬淋醬
肉質緊實，充分吸入蜜汁精華，連最核心的骨頭部分都很有滋味
簡單以電鍋或氣炸鍋加熱，就能吃到口感風味絕佳的港式燒臘
鹹甜交織的濃郁風味讓人吮指回味，不愧是店內銷熱銷𝖭𝗈𝟣的明星商品！
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———．𝖫𝗎 𝖶𝖾𝗂 滷味
手工滷味的製作方式也與眾不同
除了用特製滷包浸漬，又以老雞湯進行二次熬煮滷製
兩道工序，讓滷味上色入味卻不會太死鹹
搭配白飯佐餐、單吃作為下酒小食都再適合不過
我平常不太接觸內臟類食物（牛肚和豬腸例外）
尤其冷滷，若是處理得不夠好，腥味會格外明顯
抱著微擔憂的心態 嘗試了雞胗·雞心
以客觀角度看待，其實吃起來沒有什麼怪味！
敢吃的家人也稱讚說處理的很不錯，口感也很棒
滷大腸是我平常就敢吃的
味道很乾淨、也保留了大腸柔軟微𝖰的迷人口感
總之！愛吃內臟的人有福了！
滷鴨翅和豬頭皮兩個品項我偏好直接冷吃
鴨翅本身頗大隻，不會只有骨頭沒有肉
加上冰鎮後肉質更加緊實，可以充分享受啃吮的樂趣
豬頭皮是我吃黑白切常點的品項
豬皮脂層和瘦肉軟骨相連交錯的特殊口感
在冷滷的呈現下更顯突出、吃起來時而Q彈時而軟脆
每個品項都有原味＆辣味兩種口味
辣味多了一層香氣，辣度是溫和好入口的
不論能不能吃辣 都推薦可以品嚐看看
✣ ✍ ✣ ．
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// 店家資訊
𝐈𝐧𝐟𝐨：江媽媽港式燒臘 ＠chiang_5759
➤ 訂購專線 0975393605
➤ 每日 𝟧:𝟢𝟢-𝟣𝟣:𝟢𝟢 （週一公休）
➤ 彰化縣員林市育英路𝟣𝟨𝟢號
➤ 臉書粉專 www.facebook.com/profile.php?id=100067210915383
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