享鍋酒館中山旗艦店主打可以吃火鍋又可以喝調酒的餐廳，近雙連捷運交通算滿方便的，一樓是可以單純喝酒和候位的等待區域，二樓和三樓則是吃火鍋，整棟的裝潢算滿醒目的。
【店家資訊】
👉享鍋酒館中山旗艦店
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🏠台北市中山區中山北路二段74號
☎️02-2564-1354
⏰11:30-15:00 / 17:30-22:30 (假日無午休時間)
二樓的用餐區位子算滿多的，4人位子和6人位子居多，比較適合多人聚餐的，像Ruby是兩人用餐就要與人共桌，雖然有隔板隔著但感覺就沒有那麼也隱私了。
座位的間距也靠很近，所以用餐的環境算是有一點壓迫感，稍微有一點小缺點的地方。
帶位後店員會稍微講一下廁所與醬料區的位子，會問是否對精油過敏，沒有的話就是會在濕紙巾上面點幾滴檸檬精油，擦在手上有淡淡的香味在手上，聞起來相當的清爽舒服的味道。
每一桌都有提供一壺飲料有冬瓜檸檬冰沙和奶茶可選擇，當天的天氣比較炎熱就想要喝冰冰涼涼的冰沙，不過這檸檬冰沙送上桌尚未融化。
所以一開始會比較不方便倒出，味道不會死甜喝起來真的清爽又開胃。
所以一開始會比較不方便倒出，味道不會死甜喝起來真的清爽又開胃。有提供紙本菜單可以看，點餐的部分是用QRCODE點餐，點完餐後店員還會再跟你來確認過所有餐點，才會出餐。
餐具是是吃西餐廳的盤子，白色的餐盤用餐的氛圍是滿有質感的，不過光是盤子破掉缺角和有髒汙，Ruby就與朋友換了兩次餐盤。
醬料區的部分除了提供基本的沾醬之外，還有提供白飯。
白飯的部分是來自台東關山的冠軍玉見米，喝著無汙染的山泉水加上有機肥料種植的稻米吃起來確實滿香Q的，這白飯真的單吃就很好吃了。
湯頭是全台獨創的享秘制海鮮湯底，以甘草、當歸、白胡椒粒、乾辣椒、薑，加入了青蔥、辣椒絲、米酒、麻油和一些調味去熬煮，湯頭味道非常的鮮甜，裡面有幾顆蛤蜊多了一份的鮮味。
Ruby選了鴛鴦鍋，秘製海鮮湯加上麻辣湯底需要再加價 $49；麻辣湯底喝起來香辣不麻，以柴魚昆布的基底加入大紅袍、燈籠椒、丁香，鍋底有幾塊凍豆腐，是不能續加的，也有牛奶湯和柴魚昆布湯以及蛤蜊爆炸多的湯底可選擇喔。
線上菜單 https://www.facebook.com/profile.php?id=100065630763384&sk=menu
雙人海鮮總匯鍋 $1998
巨無霸草x1、大明蝦x1、天使紅蝦x2、特選白蝦x4、廣島牡蠣x2、干貝x2、透抽3片、鱸魚x2、鯛魚x2、生食級干貝x2、蛤蜊5顆，他們家的擺盤真的都偏浮誇擺飾，很有大氣磅礡的感覺。
餐點送上來都會有店員專業的講說，還特地放了一個有海浪聲音的音響，是說想要在介紹的時候有身歷其境的感覺，有一點像海底撈要甩麵自帶音效的感覺，滿風趣可愛的。
會給一個沙漏，上面分別有1.3及5分鐘，每個海鮮需要煮的時間都用一個字卡，清楚的告訴客人，不會因為忘記而煮過頭，反而就不好吃了。
因是雙人套餐有兩個菜盤，Ruby一個菜盤換培根豬。蔬菜菜盤有許多的新鮮蔬菜和一隻白蝦，屬於較多的原型食物，只有一個燕餃的火鍋料。
壽星試管酒 ，2人以上同行，任選套餐，壽星加菜金點多少送多少，或是幾歲送幾隻試管酒，當天就可以使用，從今年5~7月當月壽星幾歲就送幾館試管酒，
Ruby就是衝著這個免費的試管酒來的，擺起來真加上燈光及乾冰看起來很大器，藍色及粉色喝起來味道滿淡，白色的有兩種一種是白開水另外一種是40%酒精的酒，聞到後面嗅覺都麻痺了，真的是隨便拿隨便喝了。
培根豬豬肉油花較多，其實原本是要選培根牛，但後來發現按錯了，豬肉沒有腥味，肉片薄薄的比較容易熟，不用沾醬，因為湯頭的清甜讓肉吃起來滿嫩口的。
套餐的附餐有現碾玉見米、佛蒙特甜咖哩、龍口冬粉和讚岐烏龍麵可選擇。Ruby選了讚岐烏龍麵和佛蒙特甜咖哩，讚岐烏龍麵吃起來很香Q
咖哩裡面沒有肉只有馬鈴薯和紅蘿蔔，配上台東關山的冠軍玉見米，讓這碗咖哩飯真的是真想再續上一碗，咖哩真的是白飯殺手。
Ruby覺得他們家的海鮮真的滿新鮮的，簡單的煮過就能吃出來海鮮本身的鮮味和甜味，雖然價位來說有一點中高價位，就是正常台北市的餐廳的售價，還算可以接受的價格，主要湯頭是用心在熬煮，讓客人吃到的食材就更加分許多了。
主廚特製甜點有熔岩巧克力配香草冰淇淋 和紅豆紫米(熱)的兩種可以選擇。Ruby選了熔岩巧克力配香草冰淇淋 ，上面還灑上一點海鹽，讓冰淇淋吃到口中甜味中又帶一點淡淡的海鹽，非常的層次感，
加上旁邊溫溫的熔岩巧克力蛋糕，真的是甜滋滋，甜點榮登今日餐廳最美味的餐點。
用餐的時間為好像是100分鐘，因為用餐的人滿多的，所以時間一到就會工作人員來提醒你因為Ruby已經用餐完畢了，剩下試管酒沒有喝完，就可以拿到一樓繼續喝酒。
Ruby和朋友都覺得餐點新鮮也算好吃，只是服務人員比較忙，較無法及時地給予需要比較可惜，酒類的部分也有專業的調酒師在調，Ruby看菜單上的調酒也非常有興趣，下次會為了調酒再來用餐的，可以在滿美的環境下吃火鍋喝酒真的還算不錯，【飲酒過量，有害（礙）健康，未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路】，Ruby當天喝酒是坐公車回家的，千萬不要喝酒開車喔。
此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ⭐⭐⭐
美味 ⭐⭐⭐
服務 ⭐⭐⭐
交通 ⭐⭐⭐⭐⭐
Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，
目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
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