很開心看到自己支持的店家又往前邁進一大步，
負債女孩一開始是只有在騎樓販售著自製肚臍堡的攤車，
到後來接著做各式不同面向的甜點，
到現在終於有了自己的店面，
而從單純的小點心到可以坐下來好好吃的早午餐，
還有舒服的下午茶。
雖然品項絕大部分還是偏向麵包為主的，
但可以明顯地感受到他們跟攤車時期的不同，
不變的是他們對食物的熱愛與熱情。
他們選的店址，跟上一篇的存憶咖啡不遠，
幾步路的距離，
而這個位置也算是蠻熟悉的，
之好幾年前跟好友來的慕紅豆位置，
但慕紅豆不敵疫情的衝擊，
在疫情期間默默地消失了，
取而代之的是負債女孩。
從民權路上的騎樓搬過來這裡，
同時也把以前陪伴他們的攤車也擺在門口，
不只吸睛，
也代表著他們的初心不變。
進到店內後，
一樓是主要的點餐區，
同時也展示著當天會有的點心品項，
二樓則是主要的用餐區域，
他們保留了絕大部分原本的老屋格局，
即使是裝飾，
也還是走一個樸實感的氛圍。
這次來我就沒有點以前吃的肚臍堡了，
而是點了早午餐，
跟之前就很想吃的肉桂捲，
再搭配一杯清爽的蘋果茶。
｜青檸蒜香雞肉堡 w 生菜沙拉
他們的漢堡麵包體就是他們獨特的麵團口感，
是那種乾爽紮實的，
搭配上帶有淡淡的檸檬香氣的雞胸肉，
還有份量不少的蔬菜，
蘋果片還有很台式的邊緣恰恰半熟蛋，
整個吃起來有點泰但又有點台，
是很不一樣的漢堡路線。
咬下時會滴出湯汁跟油脂，
雖然看起來會覺得偏油，
但其實不會膩口。
本來是打算搭配優格，
但賣完了，
就選了一樣是健康的生菜沙拉，
送上來時倒不是說種類有多多或是多豐盛，
而是放了滿滿的堅果，
這在一般早午餐的沙拉配置中算是蠻少的，
雖然也是會給堅果，
但大部分就是用來作為視覺或是味覺上的點綴，
他們有點把堅果當成沙拉的主角，
我覺得很不錯，
剛好補充一些堅果的健康油脂跟維生素。
｜橙香蘋果冰茶
他們的茶喝起來很清爽，
清爽感是蘋果給出來的，
甜味則是柳橙汁的功勞，
而且不是那種糖漿感，
完完全全是新鮮的水果下去做的，
光看那攪拌時會出現的果渣就是最好的證明。
｜海鹽焦糖核桃肉桂捲
相較於想像中的焦糖醬甜味，
他們更明顯的卻是更為明顯海鹽帶來的鹹味，
苦甜味跟肉桂香則是在後段才會出現。
口感上的話，
因為有先烤過再出餐，
所以外面的部分帶有酥脆感是一定的。
裡面的口感的話，
是乾爽紮實的。
但內層濕潤的肉桂糖霜跟外層的焦糖醬，
給的量都讓你不用擔心會太乾啊，
而且也不會太甜膩。
跟前面套餐的沙拉一樣，
堅果不手軟的給，
麵包體包裹的肉桂糖霜沒有少給核桃，
出餐淋上海鹽焦糖醬後，
再撒上一大把，
真的讓你把堅果吃好吃滿。
🍹：台南市中西區民族路三段148巷33號
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