［ 負債女孩 ］從只能外帶的騎樓攤車到舒適的巷弄老宅早午餐

很開心看到自己支持的店家又往前邁進一大步，

負債女孩一開始是只有在騎樓販售著自製肚臍堡的攤車，

到後來接著做各式不同面向的甜點，

到現在終於有了自己的店面，

而從單純的小點心到可以坐下來好好吃的早午餐，

還有舒服的下午茶。

雖然品項絕大部分還是偏向麵包為主的，

但可以明顯地感受到他們跟攤車時期的不同，

不變的是他們對食物的熱愛與熱情。

他們選的店址，跟上一篇的存憶咖啡不遠，

幾步路的距離，

而這個位置也算是蠻熟悉的，

之好幾年前跟好友來的慕紅豆位置，

但慕紅豆不敵疫情的衝擊，

在疫情期間默默地消失了，

取而代之的是負債女孩。

從民權路上的騎樓搬過來這裡，

同時也把以前陪伴他們的攤車也擺在門口，

不只吸睛，

也代表著他們的初心不變。

進到店內後，

一樓是主要的點餐區，

同時也展示著當天會有的點心品項，

二樓則是主要的用餐區域，

他們保留了絕大部分原本的老屋格局，

即使是裝飾，

也還是走一個樸實感的氛圍。

這次來我就沒有點以前吃的肚臍堡了，

而是點了早午餐，

跟之前就很想吃的肉桂捲，

再搭配一杯清爽的蘋果茶。

｜青檸蒜香雞肉堡 w 生菜沙拉

他們的漢堡麵包體就是他們獨特的麵團口感，

是那種乾爽紮實的，

搭配上帶有淡淡的檸檬香氣的雞胸肉，

還有份量不少的蔬菜，

蘋果片還有很台式的邊緣恰恰半熟蛋，

整個吃起來有點泰但又有點台，

是很不一樣的漢堡路線。

咬下時會滴出湯汁跟油脂，

雖然看起來會覺得偏油，

但其實不會膩口。

本來是打算搭配優格，

但賣完了，

就選了一樣是健康的生菜沙拉，

送上來時倒不是說種類有多多或是多豐盛，

而是放了滿滿的堅果，

這在一般早午餐的沙拉配置中算是蠻少的，

雖然也是會給堅果，

但大部分就是用來作為視覺或是味覺上的點綴，

他們有點把堅果當成沙拉的主角，

我覺得很不錯，

剛好補充一些堅果的健康油脂跟維生素。

｜橙香蘋果冰茶

他們的茶喝起來很清爽，

清爽感是蘋果給出來的，

甜味則是柳橙汁的功勞，

而且不是那種糖漿感，

完完全全是新鮮的水果下去做的，

光看那攪拌時會出現的果渣就是最好的證明。

｜海鹽焦糖核桃肉桂捲

相較於想像中的焦糖醬甜味，

他們更明顯的卻是更為明顯海鹽帶來的鹹味，

苦甜味跟肉桂香則是在後段才會出現。

口感上的話，

因為有先烤過再出餐，

所以外面的部分帶有酥脆感是一定的。

裡面的口感的話，

是乾爽紮實的。

但內層濕潤的肉桂糖霜跟外層的焦糖醬，

給的量都讓你不用擔心會太乾啊，

而且也不會太甜膩。

跟前面套餐的沙拉一樣，

堅果不手軟的給，

麵包體包裹的肉桂糖霜沒有少給核桃，

出餐淋上海鹽焦糖醬後，

再撒上一大把，

真的讓你把堅果吃好吃滿。

🍹：台南市中西區民族路三段148巷33號

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