手作料理/早午餐2023/06/01 主食:Otafuku御多福 大阪燒、迷你花式大阪燒
2023/06/01 手作料理/早午餐 料理步驟⬇️
主食:Otafuku御多福 大阪燒、迷你花式大阪燒
蔬果:番茄🍅/砂糖橘
飲品:手沖咖啡 ☕️
今天來做~
親子料理《正宗大阪燒》x《迷你花式大阪燒》
因小米香 跟姪女,一直想要做鐵板料理。
那就選用 Otafuku御多福大阪燒 DIY 料理組合。
跟全世界銷售量第一的Otafuku的大阪燒醬,
方便又快速,最開心是~不用自己磨山藥泥~
因已有內加日本山藥粉《增加鬆軟及筋性。》
最初會對Otafuku御多福這個品牌有印象~
是因為覺得他們的笑臉Logo真的很喜氣,
然後陸續使用才發現他們家的日式醬汁真的都美味又很百搭~
百年老品牌,果然東西都很棒!😍😍
料理步驟:是參考料理組合外包裝上的做法,包裝上的中文標籤印有QRcode,可以直接掃出中文作法說明,手把手直接教你怎麼做~是不是很貼心💕
買了組合包,也不用怕不會做!
包裝雖是寫4人份,但覺得6人吃也沒問題哦👌
2位小朋友在一邊加料~一邊攪拌時,
就一直說好香~這做好,一定好吃😋
把最後要灑的海苔粉,也先加到麵團中了。
哈🤣🤣…..這就是居家輕鬆做的大阪燒!
做法隨性,想加什麼料,就加什麼。😍😍
味道很道地+口感軟Q有彈性。不輸餐廳哦!
想要小口小口吃,也可以用成花式迷你大阪燒,
放自己喜歡吃的配料,一口一個剛剛好的超萌迷你尺寸!
特別合適一家人一起製作不同大小後,一起同樂享用~
♥️一起來做~美味的Otafuku大阪燒、迷你花式大阪燒吧!♥️
⭐️⭐️簡單介紹下:
🍳Otafuku大阪燒醬:
此商品是使用多種辛香料搭配大量的蔬菜水果調製而成。其醇厚富層次的甜味和精選椰棗帶來的濃郁風味為其特色。不止大阪燒,用在各種料理上,也很適合。
🍳大阪燒DIY 料理組合包,內容有:
🍒加入了山藥粉的大阪燒粉。
🍒混和了炸魷魚脆片的香脆炸魷魚碎粉(天華 )
🍒帶有濃郁香氣的100%日本產海苔粉。
※※※🍳🍳迷你大阪燒的食材可以跟正宗的大阪燒先抓一樣喔!🍳🍳※※※
🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳
▶️▶️料理步驟:
🍎🍎開始料理吧~😁
0️⃣備料 4人份
🥒 Otafuku御多福 大阪燒 DIY 料理組合
4人份包裝(2人份*2份)
🥒Otafuku御多福的大阪燒醬
🥒高麗菜片(600g) 切小片
🥒豬五花肉片 160g
🥒蔥20g (約2株)
🥒水 320g
🥒雞蛋🥚4顆
🥒麵團加料:紅蘿蔔絲50g /蟹肉棒8根 /碎蒜4片
🥒最後加料:美乃滋/起司絲/柴魚片~💕
1️⃣將水倒入攪拌盆後,加入2包「大阪燒粉(含山
藥)」 (白色包裝),用湯匙攪拌均勻。
2️⃣依序加入高麗菜、蔥花、雞蛋、自己加料組~
2包「天華」(黃色包裝)後,用湯匙由下往上攪
拌,動作就好像是將空氣一起攪拌進去的感覺。
3️⃣將平底鍋用中火預熱,用湯匙將步驟2的麵糊,
倒在平底鍋上煎3分鐘。
(可依個人喜好自由調整每片大小與麵糊用量,
厚度以2公分為佳)
4️⃣3分鐘過後~在麵糊上以川字型鋪上三片豬五花肉片後翻面。蓋上蓋子蒸烤約4分鐘。
(肉片朝下)
5️⃣開蓋,翻面(肉片朝上)灑上加料起司絲,
先不翻面,讓起司絲 融化黏在肉片上。約3分鐘。
6️⃣再翻面烤2分鐘~翻回肉片面
(此步驟可以讓起司煎出焦香,若不喜歡起司過熟的人可以煎的時間短一點喔)。
7️⃣塗抹Otafuku大阪燒醬/美乃滋/柴魚片,
最後搭配「海苔粉」(綠色包裝),就完成囉✅。
小朋友直接加到麵團中了~😅😅 但一樣美味!
🍳🍳「迷你大阪燒」材料份量,依舊是使用包裝外的黃金比例,只是差在~下鍋煎的時候~一個湯匙🥄量,就是一小片。剛好一小口。
▶️▶️「迷你大阪燒」的製作方式基本上與一般大阪燒相同。厚薄及焦的程度,都看自己的喜好!可
▶️▶️因為是迷你大阪燒,一口一個的大小,不一定要放豬肉喔~
所以大家也可以像我一樣直接正反面煎熟後,
將料理或調味過的玉米、蟹肉棒、黃瓜、南瓜、菇類等
直接鋪在起鍋的迷你大阪燒上面就可以了,也能讓迷你大阪燒變化出不同口味喔!
▶️▶️最後、再塗抹Otafuku大阪燒醬/美乃茲/搭配「海苔粉」(綠色包裝),就完成囉✅。
看到這裡是不是也想動手試試看了呢?平常到日系超市,
直接先找有笑臉logo的就對啦!習慣線上購物的話,
也可以在家上網輕鬆購入呢
https://ecshweb.pchome.com.tw/search/v3.3/?q=otafuku
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