2023/06/01 手作料理/早午餐 料理步驟⬇️
主食：Otafuku御多福 大阪燒、迷你花式大阪燒
蔬果：番茄🍅/砂糖橘
飲品：手沖咖啡 ☕️
今天來做～
親子料理《正宗大阪燒》x《迷你花式大阪燒》
因小米香 跟姪女，一直想要做鐵板料理。
那就選用 Otafuku御多福大阪燒 DIY 料理組合。
跟全世界銷售量第一的Otafuku的大阪燒醬，
方便又快速，最開心是～不用自己磨山藥泥～
因已有內加日本山藥粉《增加鬆軟及筋性。》
最初會對Otafuku御多福這個品牌有印象～
是因為覺得他們的笑臉Logo真的很喜氣，
然後陸續使用才發現他們家的日式醬汁真的都美味又很百搭～
百年老品牌，果然東西都很棒！😍😍
料理步驟：是參考料理組合外包裝上的做法，包裝上的中文標籤印有QRcode，可以直接掃出中文作法說明，手把手直接教你怎麼做～是不是很貼心💕
買了組合包，也不用怕不會做！
包裝雖是寫4人份，但覺得6人吃也沒問題哦👌
2位小朋友在一邊加料～一邊攪拌時，
就一直說好香～這做好，一定好吃😋
把最後要灑的海苔粉，也先加到麵團中了。
哈🤣🤣…..這就是居家輕鬆做的大阪燒！
做法隨性，想加什麼料，就加什麼。😍😍
味道很道地+口感軟Q有彈性。不輸餐廳哦！
想要小口小口吃，也可以用成花式迷你大阪燒，
放自己喜歡吃的配料，一口一個剛剛好的超萌迷你尺寸！
特別合適一家人一起製作不同大小後，一起同樂享用～
♥️一起來做～美味的Otafuku大阪燒、迷你花式大阪燒吧！♥️
⭐️⭐️簡單介紹下：
🍳Otafuku大阪燒醬：
此商品是使用多種辛香料搭配大量的蔬菜水果調製而成。其醇厚富層次的甜味和精選椰棗帶來的濃郁風味為其特色。不止大阪燒，用在各種料理上，也很適合。
🍳大阪燒DIY 料理組合包，內容有：
🍒加入了山藥粉的大阪燒粉。
🍒混和了炸魷魚脆片的香脆炸魷魚碎粉(天華 ）
🍒帶有濃郁香氣的100%日本產海苔粉。
※※※🍳🍳迷你大阪燒的食材可以跟正宗的大阪燒先抓一樣喔！🍳🍳※※※
🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳
▶️▶️料理步驟：
🍎🍎開始料理吧～😁
0️⃣備料 4人份
🥒 Otafuku御多福 大阪燒 DIY 料理組合
4人份包裝（2人份*2份）
🥒Otafuku御多福的大阪燒醬
🥒高麗菜片（600g) 切小片
🥒豬五花肉片 160g
🥒蔥20g (約2株）
🥒水 320g
🥒雞蛋🥚4顆
🥒麵團加料：紅蘿蔔絲50g /蟹肉棒8根 /碎蒜4片
🥒最後加料：美乃滋/起司絲/柴魚片～💕
1️⃣將水倒入攪拌盆後，加入2包「大阪燒粉(含山
藥)」 (白色包裝)，用湯匙攪拌均勻。
2️⃣依序加入高麗菜、蔥花、雞蛋、自己加料組～
2包「天華」(黃色包裝)後，用湯匙由下往上攪
拌，動作就好像是將空氣一起攪拌進去的感覺。
3️⃣將平底鍋用中火預熱，用湯匙將步驟2的麵糊，
倒在平底鍋上煎3分鐘。
（可依個人喜好自由調整每片大小與麵糊用量，
厚度以2公分為佳)
4️⃣3分鐘過後～在麵糊上以川字型鋪上三片豬五花肉片後翻面。蓋上蓋子蒸烤約4分鐘。
（肉片朝下）
5️⃣開蓋，翻面（肉片朝上）灑上加料起司絲，
先不翻面，讓起司絲 融化黏在肉片上。約3分鐘。
6️⃣再翻面烤2分鐘～翻回肉片面
（此步驟可以讓起司煎出焦香，若不喜歡起司過熟的人可以煎的時間短一點喔）。
7️⃣塗抹Otafuku大阪燒醬/美乃滋/柴魚片，
最後搭配「海苔粉」(綠色包裝)，就完成囉✅。
小朋友直接加到麵團中了～😅😅 但一樣美味！
🍳🍳「迷你大阪燒」材料份量，依舊是使用包裝外的黃金比例，只是差在～下鍋煎的時候～一個湯匙🥄量，就是一小片。剛好一小口。
▶️▶️「迷你大阪燒」的製作方式基本上與一般大阪燒相同。厚薄及焦的程度，都看自己的喜好！可
▶️▶️因為是迷你大阪燒，一口一個的大小，不一定要放豬肉喔～
所以大家也可以像我一樣直接正反面煎熟後，
將料理或調味過的玉米、蟹肉棒、黃瓜、南瓜、菇類等
直接鋪在起鍋的迷你大阪燒上面就可以了，也能讓迷你大阪燒變化出不同口味喔！
▶️▶️最後、再塗抹Otafuku大阪燒醬/美乃茲/搭配「海苔粉」(綠色包裝)，就完成囉✅。
看到這裡是不是也想動手試試看了呢？平常到日系超市，
直接先找有笑臉logo的就對啦！習慣線上購物的話，
也可以在家上網輕鬆購入呢
https://ecshweb.pchome.com.tw/search/v3.3/?q=otafuku
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