#一鍋到底肉粽 真的假的啦！ #一鍋到底 輕鬆解決 #小資族 也能變大廚！

有沒有看錯啦！怎麼可能一鍋到底？真的沒騙你，快跟著貝兒一起煮起來 #快速懶人料理 再創新高的肉粽大法！

怎樣能最簡化肉粽的過程？

👉爆香➔滷肉➔炒米➔組裝➔蒸煮➔開吃🍽️

沒錯，以上這些我都用同一把鍋子完成！

最讓我開心的就是 #CUOCO  #年度限定漸層粉色陶瓷不沾鍋  這把新鍋子太好用了吧！又輕又好清理！我單手可以把料倒出來也太讚了！上一波沒跟到的好朋友們這次要注意囉！ #文末好康  #團購優惠

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📣 📜材料：以下分量做7顆肉粽

白糯米2杯

紅蔥頭80g

鹹蛋黃泡米酒

乾蝦米2大匙

乾香菇4朵

調味醬汁:

醬油膏1大匙

醬油1大匙

白胡椒粉

13香

糖1茶匙

鹽1/4茶匙

做法:

1.      白糯米洗乾淨泡2小時。

2.      先把紅蔥頭去皮用食物調理機切碎。

3.      鹹蛋黃泡米酒、先溫水泡蝦米後再泡香菇之後下鍋前剪成小段。

4.      鍋子下油冷油炸切碎紅蔥頭炸到變稍微金黃色就熄火用餘溫翻炒後撈起。

5.      原鍋留下一匙的油去做滷肉，這裡字不能太多所以下篇介紹，把米倒入炒乾，水分都乾掉後倒入蝦米跟香菇段翻炒到香。

6.      調味醬汁調勻後加入米，泡香菇蝦米的水也倒入(注意底部的沙)，最後加入2大匙紅蔥酥拌炒到均勻後熄火。

👉紅蔥酥最後再加不苦又更香！

7.      粽葉洗淨擦乾拿第二片疊在第一片間隔5公分，短邊1/3處對折，長邊再折做成漏斗狀，舀1大匙的米料加入底部，放入栗子、滷肉、鹹蛋黃，最上面再放上一匙米料壓好，用一口的虎口固定住尖端，開口的葉子蓋過來把兩端都盡量密合，另一手壓過去的地方順著粽子形狀一直纏繞完，拿棉繩從底下繞起綁住，交叉另一邊再綁住，留10公分長剪斷棉繩。

8.      粽子包好後全部棉繩拉起綁好，鍋子底部放入蒸盤跟粽子，倒入跟米同量的2杯水大火蒸到水份結束然後燜10分鐘即可，剩餘粽子冷凍可保存半年。

👍CUOCO漸層粉橘不沾鍋具組 28cm

鍋具到鍋蓋都可通用，有炒鍋、平底鍋跟湯鍋，粉色漸層又美又輕巧，一起跟貝兒時尚又優雅的炸廚房吧！

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