[ 御好燒創意料理🇯🇵：豬肉起司大阪燒+揚出豆腐+玉子燒 ]
𓂃𓎩𓂑
海鮮跟豬肉大阪燒我都愛！！
上次試過海鮮
這次就選豬肉亂嘗試看看啦～～
沾很多大阪燒醬和美乃滋超爽
它們都很甜很讚✨
這次用Otafuku大阪燒粉和大阪燒醬很方便
一包粉100g可以做兩塊大阪燒
除了粉 還有附天婦羅花和海苔！
(這種日式海苔真的超難買 之前在家樂福都找不到😫)
我還拿了其中的10g大阪燒粉來沾嫩豆腐塊
做了揚出豆腐～
然後大阪燒醬除了用在大阪燒
我還搭配在揚出豆腐和玉子燒
這醬配炸物和蛋都很適合啦🤪❤️
Otafuku大阪燒醬使用多種辛香料
再搭配大量的蔬菜、水果調製而成
吃起來很有層次～～
而且裡頭還特別使用椰棗
據說是讓醬汁口味甘甜醇厚的關鍵之一！
難怪嚐起來的豐富度完全不一樣😆
這款醬料除了能使用在大阪燒、廣島燒以外
也可以搭配炸物、蛋
甚至生活的各式料理也都蠻適合
難怪這款是銷量世界第一的Otafuku大阪燒醬！
沒想法隨便加也美味
廚藝小白直接先買它就對了XD
但記得一定要認這張笑臉LOGO ✨
底下有附上這次做的精選食譜
如果你們還沒嘗試過
真的一定要試試看！
* 在大部分的日系超市都買得到歐～～
不想出門的話就在家補貨吧XD
https://ecshweb.pchome.com.tw/search/v3.3/?q=otafuku
* 更多美味訣竅，可以看↓
https://www.facebook.com/otafukutaiwan
┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄
≪≪豬肉原味/起司大阪燒≫≫
（可以做兩片）
𓇬食材
高麗菜𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄300g
蔥𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄適量
大阪燒粉𓐄𓐄𓐄90g
水𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄144ml
蛋𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄2顆
豬肉片𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄6片
天婦羅花𓐄𓐄𓐄1包
大阪燒醬𓐄𓐄𓐄適量
美乃滋𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄適量
柴魚片𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄適量
海苔粉𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄1包
起司片𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄1片（起司大阪燒用）
*Note*
100g大阪燒粉建議搭配160cc的水，可以依照實際上大阪燒粉用量調整搭配歐！
𓇬步驟
𝟭𓐄高麗菜切碎、蔥切蔥花
𝟮𓐄大阪燒粉、水混合均勻，不要攪拌太久避免出筋
𝟯𓐄放入蛋、高麗菜、蔥花、豬肉片、天婦羅花，跟麵糊混合均勻
𝟰𓐄熱鍋下油（中火），倒入一半麵糊，用鍋鏟喬成圓形
𝟱𓐄煎4分鐘、底部變金黃色後翻面，翻面後蓋蓋子3分鐘
𝟲𓐄煎至金黃色後再翻面，再蓋蓋子3分鐘
𝟳𓐄起鍋後原味大阪燒灑上大阪燒醬、美乃滋、柴魚片、海苔粉，起司大阪燒放上起司片、大阪燒醬、柴魚片、海苔粉
≪≪揚出豆腐≫≫
𓇬食材
嫩豆腐𓐄𓐄𓐄𓐄1盒（約6塊）
蔥𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄適量
醬油𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄2 大匙
水𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄6 大匙
味霖𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄1/2大匙
大阪燒粉𓐄𓐄10g
大阪燒醬𓐄𓐄適量
𓇬步驟
𝟭𓐄嫩豆腐擦乾切塊、蔥切蔥花
𝟮𓐄將醬油、水、味霖混合，煮滾
𝟯𓐄豆腐沾滿大阪燒粉、抹油，氣炸180度10分鐘，再200度5分鐘
𝟰𓐄灑上蔥花、大阪燒醬
𝟱𓐄與第二步醬汁一起享用
≪≪玉子燒≫≫
𓇬食材
蛋𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄3顆
水𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄50ml
烹大師鰹魚粉𓐄𓐄1/2小匙
鹽巴𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄適量
𓇬步驟
𝟭𓐄蛋打散、加入水和鰹魚粉攪拌均勻
𝟮𓐄熱鍋下油，用廚紙把油抹均勻
𝟯𓐄轉小火，倒入薄薄一層蛋液（約一湯勺），大約分四次倒入
𝟰𓐄大約2/3熟度就可以捲起來（半熟會很容易破）
𝟱𓐄捲完推到最前面，再倒入下一層蛋液，新的那層蛋液要流入上一層底部
𝟲𓐄重複前面的步驟，直到蛋液用完，最後兩次都灑少量鹽巴
┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄
