李子柒-酸辣粉

羅莎一直以來就很喜歡吃『酸辣粉』與『螺獅粉』！

這次剛好看到有『李子柒的酸辣粉』就入手試試看！

將外包裝打開後，可以看到裡面有許多料包。

有『粉絲』、『豆芽』、『豌豆』、『醋』、『醬包』、『湯包』及『菜包』，還有附上一張烹調說明卡。

我自己喜歡用『煮』的方式。

要先煮『粉絲』，先煮一鍋水待水滾後，才將粉絲放入。

由於他的粉絲是一大捲，要用手分成小份小份的煮，煮3分鐘左右。

會先將粉絲撈出來。

再重新煮一鍋水，要來煮湯底。

將『湯包』、『醬包』及『醋』，放入鍋內，我自己還會放一些自己喜歡吃的火鍋料，像是『竹輪』與『貢丸』等。

再放入『豆芽』、『菜包』、『雞蛋』，因為我不喜歡吃半熟蛋。

才加入粉絲，說明卡上是寫『煮4-5分鐘』，但是我會再放進來一起煮一下，怕麵體太爛，才縮減至3分鐘。

接著加入自己喜歡吃的青菜。

羅莎非常討厭東西吃起來很軟爛，因此豌豆是關火後，才加入。

一碗美味的酸辣粉就完成囉！

羅莎建議各位朋朋們，酸辣粉家肉類比較合適，竹輪比較不適合放入酸辣粉裡當配料。

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