［ The Fifth Taste ］台南體育館旁的溫馨歐風古宅甜點店
這天來到台南體育場附近的咖啡店，
之前有寫過另一家寵物友善的圓頭咖啡，
喜歡的可以往前翻，
這家從外觀到內部裝潢都是滿滿的歐式風情，
木質地板、奶茶色的歐式古堡磚牆，
還有各式各樣的裝飾品，
最吸引眼球的是他們的彩繪玻璃，
雖然不像以前在澳洲百貨商場或是教堂內看到的那樣複雜精緻，
但是看得出來是有用心在上面的，
因為真的很少在台灣看得到有彩繪玻璃的店家。
外觀除了磚牆外，
也種植了不少的植物，
利用植物來減弱外面陽光的直射，
也起到了一點隱私遮蔽的效果，
店內空間大多是兩人桌，
只有一兩桌是可以坐到四人的，
而且幾乎都是靠窗的，
整體不算大間，
不適合人數太多的來這邊用餐。
｜木耳拿鐵
打開菜單的飲品選擇，
就看到這特別的選項，
就直接選他了。
送上來時除了飲品本人之外，
還附上了一小杯的木耳露本人，
單喝的話，
會帶有一點點的黑糖甜度跟香氣。
他喝起來的口感其實蠻特別的，
會有一種勾芡過的牛奶感，
因為木耳露本身就是那種稠稠的口感，
讓整個口感變得很不一樣，
但就很看人喝，
可以接受的就可以接受，
無法的人就是無法，
我是覺得嚐鮮或是偶爾喝可以。
｜草莓塔
他們的草莓塔算是少數有在塔殼上做變化的店家，
他們的塔殼是比較鬆的口感，
類似兩津或是芙蓉蛋撻那種的口感，
然後他們做成了伯爵的口味，
裡面則是填上了杏仁奶油餡，
少許的卡士達醬作為塔跟草莓之間的黏著劑，
他的卡士達口感其實不是那種很水感滑順的，
而是收的比較緊的口感，
而塔殼的伯爵茶的佛手柑香氣，
剛好可以平衡掉杏仁奶油餡跟卡士達這兩個比較重的奶香，
讓整體吃起來比較清爽一些，
而且吃完後，
口腔裡會留下茶香，
還有草莓的香氣。
雖然他不是我愛的那種酥脆口感的塔殼，
可是他因為加進伯爵茶在裡面，
所以我覺得可以。
｜奶酒冰淇淋布朗尼
/ 奶酒冰淇淋換香草冰淇淋
有點可惜，
沒能吃的奶酒冰淇淋，
因為剛好賣完，
覺得可惜，
但至少還有布朗尼可以吃。
布朗尼本身的口感是比較綿密紮實感的，
裡面沒有拌入堅果，
而是灑在表面後才進烤箱的，
所以在沒有堅果的部分，
不太需要咀嚼，
雖然前面說他口感紮實，
但是很容易在嘴裡化開的質感，
咀嚼堅果時的香氣會隱隱約約出現在充滿可可香的嘴裡，
很有畫龍點睛的效果，
吞下後，
喉嚨會有濃郁的可可香氣會到口腔中，
喜歡綿密口感布朗尼的人可以過來試試看。
上面的香草冰淇淋的甜度也大概是市售的少糖甜度，
搭著苦香氣的布朗尼一起吃，
算是平衡的剛好，
不會互搶彼此的味道。
｜布丁 / 附上一小盅的鮮奶
他們布丁上的焦糖不是做苦甜的，
而是清爽的苦香，
然後布丁本人的甜度也不高，
大概是半糖左右的甜度，
而且他吸收了焦糖的苦，
變的味道很有層次，
不會說就是很單純的甜味或是苦味，
而是前面入口時是甜味，
但尾韻是會焦糖的苦香。
口感上則是水嫩帶點綿密感的，
不會說在嘴巴裡有太厚重的負擔感，
而是舒服的。
我其實很怕說做的太過綿密，
然後在舌面上時會有一種無法呼吸的感覺，
會吃起來很負擔，
但他們的口感我算是蠻愛的。
🏡：台南市南區體育路7號
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