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[ The Fifth Taste ]台南體育館旁的溫馨歐風古宅甜點店

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這天來到台南體育場附近的咖啡店,

之前有寫過另一家寵物友善的圓頭咖啡,

喜歡的可以往前翻,

這家從外觀到內部裝潢都是滿滿的歐式風情,

木質地板、奶茶色的歐式古堡磚牆,

還有各式各樣的裝飾品,

最吸引眼球的是他們的彩繪玻璃,

雖然不像以前在澳洲百貨商場或是教堂內看到的那樣複雜精緻,

但是看得出來是有用心在上面的,

因為真的很少在台灣看得到有彩繪玻璃的店家。

外觀除了磚牆外,

也種植了不少的植物,

利用植物來減弱外面陽光的直射,

也起到了一點隱私遮蔽的效果,

店內空間大多是兩人桌,

只有一兩桌是可以坐到四人的,

而且幾乎都是靠窗的,

整體不算大間,

不適合人數太多的來這邊用餐。

|木耳拿鐵

打開菜單的飲品選擇,

就看到這特別的選項,

就直接選他了。

送上來時除了飲品本人之外,

還附上了一小杯的木耳露本人,

單喝的話,

會帶有一點點的黑糖甜度跟香氣。

他喝起來的口感其實蠻特別的,

會有一種勾芡過的牛奶感,

因為木耳露本身就是那種稠稠的口感,

讓整個口感變得很不一樣,

但就很看人喝,

可以接受的就可以接受,

無法的人就是無法,

我是覺得嚐鮮或是偶爾喝可以。

|草莓塔

他們的草莓塔算是少數有在塔殼上做變化的店家,

他們的塔殼是比較鬆的口感,

類似兩津或是芙蓉蛋撻那種的口感,

然後他們做成了伯爵的口味,

裡面則是填上了杏仁奶油餡,

少許的卡士達醬作為塔跟草莓之間的黏著劑,

他的卡士達口感其實不是那種很水感滑順的,

而是收的比較緊的口感,

而塔殼的伯爵茶的佛手柑香氣,

剛好可以平衡掉杏仁奶油餡跟卡士達這兩個比較重的奶香,

讓整體吃起來比較清爽一些,

而且吃完後,

口腔裡會留下茶香,

還有草莓的香氣。

雖然他不是我愛的那種酥脆口感的塔殼,

可是他因為加進伯爵茶在裡面,

所以我覺得可以。

|奶酒冰淇淋布朗尼

 / 奶酒冰淇淋換香草冰淇淋

有點可惜,

沒能吃的奶酒冰淇淋,

因為剛好賣完,

覺得可惜,

但至少還有布朗尼可以吃。

布朗尼本身的口感是比較綿密紮實感的,

裡面沒有拌入堅果,

而是灑在表面後才進烤箱的,

所以在沒有堅果的部分,

不太需要咀嚼,

雖然前面說他口感紮實,

但是很容易在嘴裡化開的質感,

咀嚼堅果時的香氣會隱隱約約出現在充滿可可香的嘴裡,

很有畫龍點睛的效果,

吞下後,

喉嚨會有濃郁的可可香氣會到口腔中,

喜歡綿密口感布朗尼的人可以過來試試看。

上面的香草冰淇淋的甜度也大概是市售的少糖甜度,

搭著苦香氣的布朗尼一起吃,

算是平衡的剛好,

不會互搶彼此的味道。

|布丁 / 附上一小盅的鮮奶

他們布丁上的焦糖不是做苦甜的,

而是清爽的苦香,

然後布丁本人的甜度也不高,

大概是半糖左右的甜度,

而且他吸收了焦糖的苦,

變的味道很有層次,

不會說就是很單純的甜味或是苦味,

而是前面入口時是甜味,

但尾韻是會焦糖的苦香。

口感上則是水嫩帶點綿密感的,

不會說在嘴巴裡有太厚重的負擔感,

而是舒服的。

我其實很怕說做的太過綿密,

然後在舌面上時會有一種無法呼吸的感覺,

會吃起來很負擔,

但他們的口感我算是蠻愛的。

🏡:台南市南區體育路7號

FB:The Fifth Taste

IG:The Fifth Taste

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