小菜無限量供應的溫馨拉麵餐廳
麵食主義者看過來,新莊的赤初中華拉麵專賣各式濃郁湯頭的麵條,還有不同選擇的搭配,炊飯與拉麵一次滿足,最棒的是赤初中華拉麵提供小菜放題,六種小菜每日變換,連糖葫蘆都讓你吃到飽,坐下來點份套餐即可吃到撐爆肚皮,同時供應串燒炸物,滿足各年齡層的用餐喜好,是一家充滿溫度又實吃的麵食餐廳。
赤初 中華拉麵為知名餐飲「外婆的茶屋」為同集團出品,先前介紹的赤初麵食酒館除了以麵食為主,另融合餐酒館、居酒屋的氣氛。【中和美食】赤初麵食酒館,濃郁湯頭療癒系拉麵,結合美味串燒開到深夜
赤初 中華拉麵座落在轉角處,大面落地窗與巨大醒目的「赤初」字樣十分引人目光。門面融合日式原木特色,室內也是清一色淺色木紋,帶給人舒適無壓的用餐氣氛
赤初中華拉麵以「平板」點餐,桌面上亦有放置紙本菜單,決定好後一律在平板上做勾選,提升出餐速度。
看到有小菜吃到飽實在令人興奮,以往能品嚐到無限量的小菜幾乎只會出現在韓式餐廳,但偏偏坊間評價比較好的韓式料理大多要事先預約,並不是想吃就能吃到的,有時得看運氣。
赤初中華拉麵的工作人員會推著車沿桌詢問是否要續加小菜(突然讓我想到港式餐廳呢!),小菜多達6種,每天會變化,讓喜愛吃小菜的人選擇障礙爆發,離開赤初總是面帶笑容與撐破肚皮,聽說很多媽媽們特別喜愛赤初的湯頭,甚至打包回家煮火鍋煮麵,這次吃到的酸菜魚著實有驚艷到我,會想一口接一口喝不膩的湯底。
赤初中華拉麵的「中華」顧名思義就是帶有些中式口味的拉麵,非傳統樸實無華、偏鹹的日本拉麵。其實在日本許多餐廳都能普遍見到中華料理的蹤影,展現從以前流傳下來的日式與中式的獨特融合。
小菜都十分夠味,誠意十足,他們家的小菜會隨時搜集客人的評價,不斷調整、推陳出新,是一家非常重視消費者心聲的品牌。豬頭皮跟煙燻豆皮大推薦,如果胃有空間,我真想再多續幾次小菜。
套餐內容物十分澎湃,包括主食、副餐(飯或麵)、一杯冬瓜檸檬、滷鴨血,最後是糖葫蘆作為甜食結尾,好喜歡這樣的日式定食。
赤初 酸菜魚片
身為無辣不歡者,看到「酸菜魚」眼睛為之一亮,紅通通、看似嗆辣的湯頭,實際上不厚重,酸與麻比例恰到好處。
不會辣到流鼻涕,一般敢嘗試辣的朋友一定都可以接受
後勁的香氣會不斷竄出
麵體十分有嚼勁,拌麵或是丟入湯裡做湯麵一樣美味。
之前介紹外婆的茶屋時,不斷開箱過的糖葫蘆。
閃閃發光,像珠寶,是水分飽滿的番茄,似乎每一顆都有經過用心挑選。
糖葫蘆也是「吃到飽」根本太佛心啦!小孩子都會很開心。
黑初 濃郁蒜味
黑初是「蒜味」湯底,蒜香濃到極致,口齒留香。這份套餐搭配「炊飯」,熱騰騰上桌,一勺米飯一口黑初湯頭太過癮。
深色的湯頭裡,添加豬肉片、高麗菜、玉米筍、木耳、豆腐及菇類等食材,整體是偏健康的組合,完食沒有負擔。
炊飯口感Q彈,散發獨特溫潤香氣,單吃就很美味!
「赤初中華拉麵」幾乎任何人吃過都會ㄉㄧㄠˊ住, 一切實實在在,用料真誠,不傷荷包,精心熬煮每一款拉麵的湯頭,充滿了記憶點。麵食餐廳推出小菜吃到飽實在很吸引人呀!(我好愛吃小菜)重點是每一樣都兼顧水準,又不怕人吃,赤初系列逐漸養出一大批鐵粉,真心希望未來多拓幾家分店啊!想吃麵、想喝湯的時候,我會想起赤初。
赤初 中華拉麵
地址:新北市新莊區立信五街14號
電話: 02-2277- 6683
營業時間:11:30-14:30,17:00–21:00