台南市中西區—川庭屋，綠豆糕、鹽糕、台南小吃、中西區美食、隱藏美食、古早味
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隱身在觀亭街63號民宅裡的「川庭屋」，門口信箱口上懸掛一個木牌，寫著「糕」字，如此低調隱密，卻有著超過七十年傳統老味道，進入民宅內，一股麵粉香撲鼻而至，一位大姐優雅熟稔包裝著糕仔，那畫面真讓人印象深刻。
川庭屋賣著綠豆糕跟鹽糕兩種，一包10小盒，才賣60元，非常便宜，兩款都是全素。
綠豆糕成份：綠豆粉、麥芽、砂糖、米麩，顏色綠黃，聞著麵粉淡香，入口鬆綿細緻，含在口中慢慢化掉，甜味漸生。
鹽糕成份：米麩、麥芽、砂糖、芝麻、食鹽，顏色白中帶點粒黃，一樣的鬆綿細緻，尾韻多了鹹味，我更喜歡。
這兩款最早都是祭拜用的糕餅，後來慢慢零嘴化，非常有意思，這兩款糕點單吃偏乾，適合搭配茶或咖啡，而我腦海中也浮現幾種創意吃法（笑）。
其實前陣子我在萬華也有找到這種傳統製餅店家，一樣藏身在民宅，不同的是萬華鹽糕多了「梅子」一味，變成「塩梅糕」，關於萬華這間糕餅，先讓我賣個關子，待採訪跟資料整理後，再來撰文介紹。
再次感謝大同的臺南與京都，讓我得知府城這傳統好味。
🥠#川庭屋
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🏠 台南市中西區觀亭街63號
🕰️ 09:00–19:00
📍Google地標：https://g.co/kgs/K72gu1
