料理紀錄|老滷肉燥排骨乾麵佐酸菜x大成食品
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肉燥、排骨、酸菜,
你是否聯想到大街上或是巷子口的那家排骨飯,但今天不吃飯,我們煮麵。
小時候跟媽媽去麵館,菜單上有道餐叫排骨湯麵,就是給你一碗陽春麵跟一盤排骨,這樣也行!?這不就兩樣東西嗎?時至今日我仍然不懂為何這樣命名,所以為了更貼切菜名,我把排骨放到了麵上,這樣是一道餐了吧XD
嚴選台灣豬口感緊實有嚼勁的大排骨部位,無腥味、少肥肉的‘’古早味排骨‘’,
每隻豬幾僅有兩片的頸肉切成絲,再以手工慢滷不膩口的‘’精燉老滷肉燥‘’,
搭配六碗飯出品的酸菜,一口吃麵,一口排骨,再一口酸菜,非常巧妙的組合,同一餐還品嘗了‘’酥脆雞軟骨‘’、‘’極厚酥炸日式豬排‘’
大成食品推出的四項冷凍商品,只需要簡單的料理方式,加上一點搭配的巧思,就可變化出多種美味食譜,為忙碌的生活爭取一點時間。
\豬排醬/
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番茄醬2、伍斯特醋2、糖2、醬油1、味霖1、醬油膏1,小火加熱至糖融化即可
\酸菜/
先賣個關子
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