新竹名店插旗台北華山｜高級肉肉入口即化好滿足!【台北市中正區】山上走走 日式無菜單燒肉專門店-台北華山店
有粉絲說最近怎麼常常分享之前踩點過的餐廳~沒錯，就是因為餐點美味止不住腳步不停造訪，也才會寫文分享給大家啊! 還記得半年多前在網路上看到「日式燒肉」+「無菜單」=「山上走走 日式無菜單燒肉專門店」(日式無菜單燒肉｜置身水族館用餐｜奢華金箔霜淇淋【新竹市東區】山上走走 日式無菜單燒肉專門店)，奢華的金箔霜淇淋和一整面牆的水族箱，還有七彩會變換顏色的水母缸，當時還帶了一個電燈泡一起用餐~只可惜山上走走位在新竹，不能經常光臨，不過以後沒關係，因為山上走走來台北華山拓店啦!
山上走走日式無菜單燒肉專門店-台北華山店鄰近華山文創園區，走路僅需3分鐘，距離捷運忠孝新生站一號出口步行約5分鐘即可抵達。附近停車場眾多，開車的捧油也不用考慮停車問題(停車資訊請點我)~
也許是因為比起新竹，台北更是寸土寸金! 台北華山店座位不多採沙發式(有提供兒童椅，但數量有限)，簡約工業風的設計相當有質感，半開放式廚房可以看到師傅們忙碌的身影~山上走走在不影響其他客人用餐的情況下，是允許攜帶「小型貓犬」入店，但因場地關係，限提籃無法接受推車喔!
「日式無菜單燒肉專門店」顧名思義沒有菜單，唯一可以選擇的是飲品、酒類(需另外收費)~山上走走消費方式為每人NT$1580+10%，用餐時間1小時50分鐘，12歲以下孩童不收費。自行攜帶酒水酌收開瓶費，紅、白酒$500/瓶，烈酒$1000/瓶!
每張桌子最多可容納4位客人，5位以上會分兩桌確保用餐的舒適度~因食材預備作業，訂位時將綁訂信用卡，如於訂位前一日00:00(後)取消訂位，將從信用卡扣款NT$600/位(若未綁定信用卡，訂位將會被取消，由後補客人優先用餐)。訂位保留10分鐘，無故未出席、未能聯繫上都將視同取消訂位，還請各位捧油們注意(線上訂位請點我)!
台北華山店使用瓦斯烤爐燒烤，烤爐上方有抽風管，不用擔心油煙問題~
🗻三色小菜
三色小菜有~醃漬蘿蔔，酸酸甜甜的滋味當開胃菜挺合適；涼拌小黃瓜，小黃瓜脆口，醃得也夠入味，同樣是開胃好幫手；泡菜，入口挺酸的，不過非常解膩啊!
🗻生鮮小卷野菇沙拉
沙拉選用澎湖船釣小卷、在地有機野菇與日本油醋醬製作而成~小卷彈牙鮮甜，搭配生菜簡直就是開胃聖品，一整個清爽入口，我已經做好準備等著迎接接下來的和牛料理了，今天是滿滿的和牛盛宴啊!
🗻和牛盛和
這一大盤美麗的肉肉有日本鹿兒島A5和牛、澳洲M9和牛、美國牛肋條、美國肩小排、雲林桂丁雞頸肉、台灣在地豬松坂~看看照片那油花，這美麗的色澤是不是已經讓你垂涎三尺了呢! 和牛油花分布均勻，油脂豐富，入口即化，香甜可口；美國肩小排口感軟嫩，具豐富性，鮮甜不在話下，滋味迷人；美國牛肋條入口有嚼勁，散發肉品本身的甜味，喜歡吃口感軟嫩、鮮甜牛肉的捧油，牛肋條就是最適合的部位!
雲林桂丁雞耗時七年育種，堪稱雞肉界的和牛，而雞頸肉素有雞松坂之稱，每隻雞僅有一條雞頸肉，是烤肉的最佳選擇~雲林桂丁雞頸肉肉質極具彈性，口感鮮彈多汁、有嚼勁，不乾柴、不油膩，營養價值極高，讓人禁不住讚嘆!
🗻月見和牛
月見和牛選用超大一片的日本A5和牛，先烤過後(感覺是5分熟)放入盛有越光米飯的碗中，再放入月見蛋、醬汁及松露~戳破月見蛋，隨著蛋液緩緩流下，充分拌勻後，一口將所有食材全部送進嘴裡，首當其衝是松露味，慢慢咀嚼後和牛甜味和油脂散發出來的香氣結合，滑順的蛋黃液依附在和牛和粒粒分明的米飯上，每一口都是和牛的油香感和蛋液的結合，藉由越光米推送著極致的美味，讓口齒留香，這道啪啪一下子就秒殺了!
🗻生牛肉海膽手捲
能夠做生牛肉，對牛肉的等級要求非常高! 生牛肉搭配日本馬糞海膽、松葉蟹肉，放上金箔點綴，高級感UP UP，就像在五星級飯店吃的高級料理一樣~如此奢華的食材全部一起入口，哇喔，超奢侈的啦! 食材口感層次彼此碰撞，互相襯托，拉升了整體的檔次，再加上生牛肉、海膽甜味的融合~這道生牛肉海膽手卷吃起來清爽，令人回味無窮!
🗻A5和牛鵝肝握壽司
和牛握壽司現場直接在你面前炙燒，再撒上起司屑~聽那油脂滋滋作響，彷彿在呼喚「吃我、吃我」，我肯定要吃爆它的啊! 和牛鵝肝握壽司入口即化，鵝肝口感細膩淡雅，起司淡淡奶香氣息，加上醋飯助攻，整嘴的香氣，油脂咬著咬著就噴汁，喔不對，是噴油~唇齒生香，完美得恰到好處!
🗻鮭魚卵和牛可頌
酥脆的可頌內包著和牛漢堡肉、鬆軟含有水分的歐姆蛋，頂端放上鮭魚卵~鮭魚卵和牛可頌入口層次感分明，和牛獨有的牛肉香及蛋香四溢，爾後中和可頌麵包體的鹹香，後韻帶有鮭魚卵的海味衝擊! 整體感覺豐富、特別，一點都不突兀，好好味!
🗻鮮蝦牛舌味噌湯
湯品的碗很精緻，一看就知道不簡單~碗內食材有鮮蝦、海帶及厚牛舌! 淋上熱呼呼的高湯後，高溫的洗滌並沒有讓厚牛舌過度加熱，依然保持脆口、扎實、彈牙的口感，可謂是高級享受!
🗻紫蘇梅醋飲
紫蘇梅醋飲穿插在餐點中，偶爾喝上一口可以說是相當解膩，尤其前面吃了一些重油的食材，多來幾口紫蘇梅醋飲，我的腸胃說又可以繼續再戰好幾碗!
🗻鹽烤北海道生食級干貝
生食級干貝肉質飽滿厚實，口感軟嫩彈牙~底部的磯雪昆布催化了蟹膏、魚子醬和干貝的結合，使其更具有豐富的鮮甜味，風味極佳!
🗻香烤大明蝦
明蝦很大一隻，躺在烤網上享受烘烤的視覺畫面令人相當震撼! 明蝦蝦身口感彈牙，切記一定要吸爆那蝦頭，絕對大滿足~這明蝦堪比龍蝦了，根本都不需要吃龍蝦，光這明蝦就超讚的(大拇指)!
🗻菜盤
生菜的部分可以拿來包肉，盡情享受生鮮美味~其餘的蔬菜上爐烤一烤，入口依舊保有脆度且清甜，相當可口!
🗻水果甜點
甜點是抹茶粉和黃豆粉口味的日式蕨餅，水果是芒果~先吃蕨餅，蕨餅口感Q彈帶勁，放到口中卻又會隨之化開，像是介於麻糬及寒天之間的特殊口感；後吃芒果，這樣的組合不會過甜，甜味不會蓋過，後韻芒果香甜氣味餘留在口中，滿口清香!
【當月壽星活動】
當月壽星攜帶證件將招待金箔冰淇淋乙隻，也可以自行攜帶蛋糕慶生喔(不另計收費)! 你看那金箔量，不是灑一丟丟而已，是一整片滿滿的金箔啊!
又是吃飽飽、吃得滿足的一餐! 山上走走服務依舊是一等一的好，用餐期間我們只有趁服務人員忙碌時自己偷摸烤了一下台灣在地豬松坂和一條雲林桂丁雞頸肉，但因為小弟手拙不太會烤，沒多久就被接管了~我們全程被服務，幫烤、介紹餐點、上菜都是服務的非常到位，服務至上，讓人有專屬尊崇感! 餐點發揮水準，和牛份量十足、種類多樣化，可以不斷品嚐不同肉肉在嘴中化開的爽感!
之前預估相似的餐點在台北應該要2000元/人以上，結果山上走走真的到台北拓店啦，並且還只要1580元+10%/人，單價不貴，一整個超值，妥妥是CP值超高的饗宴，未來可以常常到山上走走報到了! 「山上走走 日式無菜單燒肉專門店-台北華山店」推薦給大家!
山上走走 日式無菜單燒肉專門店-台北華山店
地址: 台北市中正區金山南路一段8號
電話: (02)2397-1777
營業時間: 週一-週日11:30/13:30/17:30/19:30
FB-https://www.facebook.com/SSZZYAKINIKU/
IG-https://www.instagram.com/sszz_yakiniku/線上訂位-https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1/-NXV5pScQif96V_2MTAv?fbclid=IwAR19HmHXftFj1cpSA261VHQWE3QVxGXAQn_fV8rpceihdqVrZOtx__iUslM
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