台北中山｜燒鳥Fine dining！Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲

Birdy Yakitori應該是台灣第一間以燒鳥為主題的Fine dining，位在春大直二樓，開幕至今一直是預約困難店，因此從來都只有遠觀：這次托吃貨朋友的福終於前來朝聖！吃貨朋友是先前來包廂用餐時，直接跟餐廳訂了這次的包廂座位

這麼想吃吃看是因為很好奇燒鳥會怎麼做成fine dining形式，而這裡從裝潢、菜單設計到菜色編排都是高級餐廳的水準，菜色部分有純粹的炭火燒鳥也有以雞肉製品點綴的料理，含甜點熱茶等共有18道，不會讓人覺得整場都是類似的味道

自己覺得炭火燒鳥的部分每一道都很好吃，皮焦香帶脆而內裡柔軟鹹香，印象最深的是有點彈性的阿基里斯腱，有點厚度超多汁！其他小食則最喜歡椴木香菇佐雞湯、綴以金蓮花的雞絞肉飛龍頭、月見雞肉丸，以及餐後蛋香濃郁的瑪德蓮

飲品部分有餐廳配好的wine pairing也能單點單支酒或無酒精飲品，除了大家一起點了兩支清酒以外，我點了配燒鳥很對味的生啤酒，麥香很足蠻不錯，不想喝pairing的人可以試試

一圓預約困難店的夢，好滿足啊啊🐣

Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲
02 8502 0308
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