台北中山｜解鎖預約困難板前日本料理！壽司家sushiya

今年託吃貨朋友的福，幸運解鎖了一些預約困難店，在日本料理界小有名氣的壽司家就是其中之一；小小的店面共有板前八個座位，這次是包場的晚餐席次，感謝好心人帶路🫶🏼

料理以生食海鮮為主軸，握壽司舍利部分是吃過的壽司中醋味和鹹味比較明顯的，搭配鮮味十足的魚料美味不在話下，無論生熟食對我來說都偏重口味、份量也很大，吃完飽到差點走不回家！

這天的料理中自己最喜歡的是鰹魚刺身、層次分明的鯖魚棒壽司、紹興酒海膽與甜蝦組合、鹹香的炸河豚白子、鮪魚中/大腹握與海膽鮪魚太捲，還有最後溫暖的蟹粥

雖然是預約困難店，店家的instagram還是會發佈即時的訂位資訊，有興趣的話可以密切關注

壽司家sushiya
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