金門|金城鎮|所以製豆SÒY MADE|評價爆高!金門豆花推薦!特色湯底豆花與冰品,後浦商圈新創文青甜品店。
內有2023年最新價目!
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到訪:2023.01
炎炎夏日,穿插一些除了鹹食外,也來推薦金門有水準的甜品店。
店家簡介
來分享這家,位在金城中正國小側門旁,去年2022才開始試營運的豆花店--所以製豆。
過去豆花冰品店在金門的選擇不多,近幾年似乎比重有所增加。
環境很舒適的所以製豆,擁有寬敞不壅塞的空間,
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我喜歡它窗口結合高吧的設計可以愜意吃個豆花,眺望外面風景。
另外店內也有行動支付。
品項介紹
店家臉書目前的菜單!
圖片來源:店家臉書
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除了豆花外,甜湯、飲品、冰品也有供應,選擇很豐富,
14種配料可無需加價挑選三樣加入豆花,另外也有幾樣是需要額外加價的配料。
不過最令人津津樂道的是,光是豆花就有七種湯底品項,加三種配料也才增加10元,很划算!
📍抹茶豆漿豆花+加料三種 (💰70元)
看了菜單選了兩樣比較少見的風味,
於是選了抹茶豆漿口味,抹茶味道濃郁,喝起來倒是挺像抹茶豆奶,
抹茶本身醇香,比起後續介紹的金桔,抹茶豆漿豆花的湯底雖風味突出,但不至於搶戲。
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我也喜歡店家招牌配料之一小雙圓,這還是第一次看到迷你版的地瓜圓跟芋圓,
口感也有嚼勁(當天地瓜圓屬於軟Q口感),湯圓很Q,
整體配料在火候熬煮跟保存上有下功夫,建議咀嚼控不妨試試。
本體豆花部分因為湯底較濃郁的關係,我比較無法吃出豆花本身的豆味,
而豆花口感介在軟硬之間,舌尖在綿密與紮實之間拉扯,給的份量也不少。
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📍金桔豆花+加料三種 (💰60元)
金桔味道真的酸大於甜而且很濃,豆花份量也依然給很多,配料部分粉圓量滿慷慨,
這一碗我的芋圓地瓜圓份量就相對粉圓來得少一點,
不過因為金桔湯風味太厚重給的超大方超實在(再次對店家的真材實料表示讚許),
可惜湯底味道濃郁蓋過所有配料跟豆花的風味。
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所以製豆有些品項很有特色,而且配料跟湯底有用心,
除了古早味豆花,金門能多了一些創新的豆花真的每賣,所以製豆也的確令人驚豔,價格也很實在。
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另外除了豆花,我看到菜單上有咖啡牛奶冰滿有創意,只不過我前往時是冬季,所以沒點冰品試試。
因為當時吃了比較濃郁的湯底豆花,下次回去應該會想試試看純粹的黑糖豆花,
品嘗豆花本身最原始天然的豆香味才能看出店家熬煮實力,
爬文時看店家介紹標榜使用的黃豆來自加拿大非基因改造黃豆,
製作時不添加消泡劑、防腐劑、石膏粉、起雲劑、提味粉、人工香料等等會對身體造成負擔的添加物,聽起來相當講究,所以更想試試。
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近期暑假的到來,金門多了非常遊客,
來到金城後浦走走看看的同時,吃點豆花冰品也是我推薦給遊客消暑的好選擇。
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另外我也寫了一些金門其他店家,也可以參考下方延伸閱讀!!
詳細介紹
IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨
品項介紹
🔍所以製豆SÒY MADE 店家臉書
👣 金門縣金城鎮民生路45巷8弄1號
🕛 10:00–20:00
☎️ 08 231 2531
❌公休請參照店家網頁
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