『高雄法式餐廳』THOMAS CHIEN | 前鎮 x 高級法式料理 x 高雄約會
餐廳資訊
名稱 THOMAS CHIEN RESTAURANT
地址 高雄市前鎮區成功二路11號
電話 (07) 536 9436
訂位 詳見Inline https://inline.app/booking
菜單詳見官網 https://thomaschien.com/
食物資訊
（菜單每季會換所以可能不同時間去都不一樣喔！）
這次是晚上去吃的，餐點都是配好的一套，一開始上的是麵包，麵包口味偏台式但口感偏歐式，抹上奶油香氣十足
開胃小品-鮭魚佐蘋果丁
是一道很清爽的開胃小點，鮭魚的味道濃郁新鮮，像我不敢吃生魚片的人也會愛上
開胃小品-櫻花蝦塔＆脆皮捲
我忘記名稱是什麼了，櫻花蝦塔如果喜歡櫻花蝦人應該會很喜歡，櫻花蝦蠻新鮮的，不像有時候家裡買的都會黑掉不太新鮮，另外一個脆皮捲中間包蝦內餡，個人蠻愛的，蝦的口感Q彈新鮮，是很中式的兩道開胃小點
這是一道看起來非常清爽的開胃菜，綠意盎然的感覺看了讓人食指大動
中間包含了蟹肉，我記得還有青葡萄切片，吃起來有酸而清爽的味道，與海鮮搭配起來覺得輕盈了起來
沙拉
這道顏色十分七彩的沙拉讓人看了就賞心悅目，上面還有一隻蝴蝶，這個彷彿置身花園裡，醬汁也很好吃
鮮魚排
這道鮮魚排加上泡沫襯托了鮮魚的鮮味，鮮魚可能都是看當天有什麼鮮魚適合
鮑魚佐醬汁
鮑魚的話蠻Q彈的，佐上濃郁的醬汁，適合喜歡鮑魚的人享用
牛排
Thomas Chien 主菜的肉質都很Q彈新鮮，說想單純去吃肉我也願意
牛排
鴨胸
鴨胸的部分比較有嚼勁
甜點-抹茶冰淇淋
抹茶冰淇淋屬於茶味偏重的，像我喜歡吃抹茶的人會很愛，搭配上脆餅增加口感
甜點
有馬卡龍＆巧克力餅乾＆軟糖，我記得軟糖是荔枝口味的，每個小甜點都很用心都很好吃
甜點
雪酪＆千層派＆橘子果凍，每到甜點都很清爽都很用心，單賣我都願意買
後記
在高雄很少有fine dining的餐廳，Thomas Chien 是少數在高雄份量多，好吃的法式餐廳，我覺得份量比台北法式餐廳再多些，吃很飽，口味＆食材也很在地，不會覺得高不可攀，很推薦高雄人偶爾想要約會or家人聚餐去吃，Thomas Chien 也差點在米其林比賽中摘星，希望未來有機會
