プロ燒鳥專門店 Puro 2.0【台中西區】一場燒鳥的深度之旅，品嘗一般居酒屋少見的特殊部位，有水準請安心享用@小女張氏
プロ燒鳥專門店 Puro 2.0一句話：「是可以收錄在平日想吃居酒屋但忽然找不到去處時可安心選擇的口袋裡」
在日本居酒屋有分幾種不同型態，像是燒鳥專門店就是其中一種，以雞為主角可以吃到許多一般居酒屋少見的部位像是血管、白子等等
雖然沒有小女最期待的"提燈"，許願希望店家未來有機會拿到這份食材
位於博館二街的プロ燒鳥專門店據說是搬遷的新地址，旁邊就有收費停車場非常便利，且附近沒有過多的商家僅有這家濃濃日式風格的燒鳥店樹立於此
少了車水馬龍，門前這棵樹讓小女覺得清幽之餘配著各式燈籠還有點神隱少女中神祕的氛圍
房子外觀看起來蠻大的但室內實際上小很多，一樓多是備餐區和少量的座位及包廂，二樓大約四張桌子，所以記得一定要先訂位喔!
雖然座位不大但這種椅子就是小女最愛的款式，椅面寬大有靠背，整餐吃下來也不累
一定要來杯三得利頂級生啤，目前要喝到的點不多難得這邊有一定要來上一杯，酒體非常順暢且小女自己覺得帶點養樂多的味道~非常喜歡
菜色各種類型都有但口味較少整體偏小巧，價位大約比台北便宜個5~10元左右，但其實喝個小酒配串燒大約700~900元都算常見
這次四人用餐有配酒大約$900/人，但我們點的比較多吃得有點太撐，應該不能那麼貪心的
招牌鮮果沙拉 $130
份量不多，大約女生的巴掌大而已，蔬果鮮脆配上特調沙拉醬裡面似乎有百香果，夏天裡酸甜開胃，很OK但特色性不高
只是朋友特愛吃菜，我都叫他賠錢貨~哈!
野菇冷豆腐 $60
想像中的味道，清爽滑順，是解膩的小幫手
雞心兩串 $90
機心新鮮沒有腥味，熟度恰當保有汁水，在嘴裡咬開感受得到保水的濕潤帶著心臟特有的彈韌性配上一抹白芝麻的香氣，表現不錯
鹽烤牛兩串 $100
牛肉味厚重，口感富有韌性，牙口較弱的人要留意，表現中規中矩
牛肉串 $100
相較鹽烤牛小女更偏好這種肉塊版的牛肉，口感也較柔軟些配上蔥段更有滋味，各有千秋
雞三角 兩串 $90
顧名雞屁股，雖然一串只有兩顆但這屁屁烤的是真不錯，外層微脆口感的焦黃，屁屁恰到好處的軟嫩，建議二刷~
限量雞白子 $140
雞佛阿!這道著實少見一般居酒屋不會賣，其實沒有太特別的味道，口感有點像水煮蛋必較硬一點的蛋白部分，蠻新奇的
透抽 一兩 $38
這隻看起來不大但蠻厚實的，價錢有點忘了
賣像極佳，漂亮整齊的排在盤子裡，火烤的顏色也非常誘人，很新鮮完全沒有腥味，原味Q彈厚實的肉質，推薦!
炸軟骨 $220
小小一盤份量不多，傳統的日式炸法，蓬鬆脆口的麵衣不過厚，爽脆的咬著卡茲的軟骨同時也可嘗到連結在軟骨上的些許雞肉
就是小女最愛的黃金比例
霜降豬 $100
應該是豬頸肉也就是松阪豬，口感彈脆，烤得很剛好
雞翅 $100
貼心的將雞翅剖面更方便食用，雞皮處烤至金黃焦香，雞肉熟度恰到好處，保水鮮嫩
雞肉丸 兩串 $100
兩顆丸子個頭不大，一口一顆的剛好，肉丸中有微微的軟骨更增添口感的豐富度，醬燒的鹹度也很下酒喔!
【小女總結】
其實當日還吃了相當多品項，總結一下
串燒類通常是兩串一個價錢，平均一串大約40~6,70元左右，份量偏精緻，小女覺得有點少但好處是這樣可以吃到很多種品項
烤功都有一定水準，菜單上隨手一點都不會踩雷，差異在於有水準的中規中矩與部分讓人想二刷的品項，像是雞心、雞屁股、雞莎朗都可二刷
炒飯 炒烏龍就正常，但以居酒屋來說還排不進小女個人的排行榜裡
環境與服務上都很順暢舒適，是可以收錄在平日想吃居酒屋但忽然找不到去處時可安心選擇的口袋裡
