台中新開文青素食麵店，超可愛裝潢內藏窩心小故事！台中素食推薦【阿潘家幸福蔬食】
位於一中商圈光南大批發對面的「阿潘家幸福蔬食」
是近期台中新開幕討論度很高的素食餐廳，
由台中知名素食餐廳－卡如那泰式素食的二代所創立
販售創意素食料理、素食拌麵、湯麵以及素餛飩…等等，
餐點不僅美味、調味富有層次之外，用餐環境也有小文青的設計感，
是近期讓我十分驚豔的素食店！
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阿潘家幸福蔬食的由來
貼心的寫在店內牆上—是源自於一段父母對孩子充滿愛的故事。
這個品牌由一對年輕兄妹創辦，在兒時創辦人並不喜歡吃素，
總覺得素食乏味、不好吃；
因此總會在外面待久一點才回家，只為了躲避「回家吃素」這件事情。
創辦人的爸媽知道後，
為了讓孩子們體會素食的美好、也希望孩子們能回家吃飯維持身體健康，
於是便耗費苦心研發了一款獨家素食拌麵「亞麻仁海味拌麵」
這道麵滋味豐富、香氣四溢，成功擄獲創辦人的心，
從此之後兩兄妹愛上素食，也更期待回家吃晚餐的時光。
「現在回頭看，對父母的付出只有感恩。」
為了表達對爸媽的感激並延續這個好味道，
更希望將素食的美好與更多人傳遞，於是『阿潘家幸福蔬食』應運而生。
｜阿潘家幸福蔬食 交通資訊
阿潘家幸福蔬食的位置很好，位於一中商圈太平路上，
轉角醒目的光南大批發對面就能看到阿潘家幸福蔬食。
這區域並不是壅塞的地帶，想前往用餐也不用擔心人擠人。
開車前往▶位於太平路上方有零星停車位，
若沒有找到車位可以就近停在光南大批發樓下的地下停車場
入口處就位於太平路上，開車路過並不難找到。
公車前往▶若從台中火車站出發，可搭乘304、301、21、35號抵達
國立臺中科技大學 站後往光南大批發方向步行1分鐘，
過馬路至對面就可以抵達。
｜阿潘家幸福蔬食 用餐環境
店內廣闊明亮，點菜有提供「自助式電子機台」可以在門口先點好餐後入座。
路過店門口通往內用區的長廊會途經阿潘家的廚房，
可以看到廚師們賣力製作餐點的身影，
也不難發現阿潘家幸福蔬食的廚房乾淨又明亮，吃起來更安心！是一大加分～
內用區分成兩大區域，值得一提的是
其中一部分為半包廂區有提供一個拉式木門可以關上更保有隱私；
如果今天是一大群人來用餐包場，或許可以與店家告知要選擇該用餐區，
不僅可以吃得更放鬆空間也十分寬廣。
｜阿潘家幸福蔬食 菜單
阿潘家所有餐點皆為素食，菜單偶爾會看到肉燥、餛飩…等等，也都是素的！
為了讓吃全素的朋友更安心，菜單內都會清楚標示素食種類，
像是蛋奶素、全素…等；除此之外餐點也都沒有添加辛香料唷！
販售品項以麵類為主，同時還有供應部分飯類、水餃、多樣化的小菜、湯品。
綜觀菜單可以發現阿潘家幸福蔬食並非一般傳統素食餐廳，
餐點不僅包羅萬象、還有許許多多的特色料理
結合西式的松露、泰式酸甜口味，口味多變天天交替吃都很有新鮮感！
小菜種類很多，對於吃素者應該是天堂無誤！
既能安心大口吃，又能一次收集各種素菜，大滿足～
｜阿潘家幸福蔬食 餐點介紹
本次品嘗的餐點很多，因為想各種都吃看看直接爆點一堆…
但上菜之後發現＂天啊份量好大！＂
好在店家很貼心的還協助我的打包XD
除了麵食之外阿潘家也提供許多種類的小菜，而且通通都是素食唷！
店內有小小的自助吧，提供小菜免費夾，還有水跟茶飲可以享用。
除此之外還有一鍋甜小米粥可無限續裝喔！
（小米粥微甜充滿彈牙口感，作為餐前餐後的小點心都很適合）
喜愛吃辣的素食朋友別擔心，店內貼心地提供不含蒜頭的辣椒醬！
辣度有喔，喜歡辣的朋友包準滿意。
▼亞麻仁海味拌麵 套餐$139
這道亞麻仁海味拌麵可說是阿潘家的招牌，更是我這次最愛的餐點之一！
而且這一道料理蘊含整間店的靈魂，
當初創辦人就是因為這碗麵而喜歡上素食，從此投入素食的美好世界中
更因此研發許多創意蔬食！
不僅飽含父母的愛意，更是一道其他地方吃不到、絕無僅有的拌麵。
使用健康亞麻仁油，純粹果實油脂香氣與麵的小麥香相互融合
搭配替代海鮮的鮮味擔當「海菜」混和均勻，食材簡單，
精準的調味讓平凡食材蹦出嶄新美味。
▼松露蕈菇雲吞湯麵 新上市!
當這道料理一端上桌，整個空間瞬間被濃濃的松露香填滿。
端倪一下外觀，不僅擺飾漂亮，滿滿一大匙的松露清晰可見。
湯頭以蘿蔔香菇熬煮，將松露混和均勻後讓風味更濃
雲吞(餛飩)麵皮輕薄，一顆顆包裹渾圓的素料，主要以豆製品取代蛋白質；雖然是素的卻充滿口感，甚至一口有下還會有湯汁呢！
▼泰泰太拌麵 套餐$149
泰泰太拌麵是所有料理中，我覺得最特別的！
充滿創意的將金黃玉米片灑在淋滿酸甜泰式素肉醬的拌麵上，
不僅增加脆口的嚼感，微甜的玉米香也中和泰式醬汁
讓整道料理顯得溫和。
很喜歡這個泰式素肉醬，身為葷食者我真的覺得阿潘家的料理很厲害，
吃起來很夠味儘管是素食也很美味！
▼三味酥炸豆包 $79
這道三味酥炸豆包榮獲本次小菜MVP！
愛麗絲超喜歡吃炸豆包，因此對於炸豆包可以說是高標啊～
但阿潘家幸福蔬食的炸豆包炸得恰好，整體十分酥脆，醬汁也很夠味！
份量還很大一份，搭配拌麵一起吃超搭，若有前來一定要點一盤！
▼辣味胡麻豆腐 & XO醬椿香豆腐 $49
阿潘家的涼拌豆腐有兩種口味、本次都有嘗試
兩者各有千秋，大家可以各取所好來點選
（或是跟我們一樣，小孩才作選擇我全都要ＸＤ）
辣味胡麻豆腐有添加花椒，並不會很辣，主要是提味的作用！
嘗起來會有多層次中藥材堆疊的香味，味道比較重唷～
上面的米香增添了許多口感，第一次吃到這種搭配讓人感到很特別
另一個XO醬椿香豆腐，純粹醬油膏的黑豆香味跟豆腐本就是絕配！
喜歡香椿的朋友可以毫不猶豫點下去哩～
豆腐口感介於軟嫩與紮實之間，很大一塊，建議多人一起分食～
｜結語
當天前往用餐時，
帶著不喜歡素食（甚至可以說是”厭惡”素食）的男友一起用餐，
擔心他會排斥一開始還不敢告訴他是全素食，
沒想到這傢伙吃到一半都沒發現是素食！直到我跟他坦白他才發現ＸＤ
只能說阿潘家的素食真是太厲害了！
由於餐點美味、還有豐富豆類取代肉製品，讓餐點享用起來跟一般料理無異
甚至還更加好吃。在品嘗每道料理的同時都能體會到
店家在食材的挑選十分用心，讓味蕾充分體驗健康無添加的美味！
是一間無論平常吃素、或偶爾吃素，甚至不曾吃素的人都很推薦，
絕對可以讓你對素食的印象大大改觀喔！
《阿潘家 幸福蔬食》
地址：台中市北區太平路95號
（GOOGLE地圖點我）
連絡電話：04-22292058
營業時間：周一至周五 11:30-14:00、16:00-20:00
週六、周日 11:30-20:00
阿潘家幸福蔬食FACEBOOK
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