台中新開文青素食麵店,超可愛裝潢內藏窩心小故事!台中素食推薦【阿潘家幸福蔬食】

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位於一中商圈光南大批發對面的「阿潘家幸福蔬食」

是近期台中新開幕討論度很高的素食餐廳,

由台中知名素食餐廳-卡如那泰式素食的二代所創立

販售創意素食料理、素食拌麵、湯麵以及素餛飩…等等,

餐點不僅美味、調味富有層次之外,用餐環境也有小文青的設計感,

是近期讓我十分驚豔的素食店!

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阿潘家幸福蔬食的由來

  貼心的寫在店內牆上—是源自於一段父母對孩子充滿愛的故事。

這個品牌由一對年輕兄妹創辦,在兒時創辦人並不喜歡吃素,

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總覺得素食乏味、不好吃;

因此總會在外面待久一點才回家,只為了躲避「回家吃素」這件事情。

創辦人的爸媽知道後,

為了讓孩子們體會素食的美好、也希望孩子們能回家吃飯維持身體健康,

於是便耗費苦心研發了一款獨家素食拌麵「亞麻仁海味拌麵」

這道麵滋味豐富、香氣四溢,成功擄獲創辦人的心,

從此之後兩兄妹愛上素食,也更期待回家吃晚餐的時光。

「現在回頭看,對父母的付出只有感恩。」

為了表達對爸媽的感激並延續這個好味道,

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更希望將素食的美好與更多人傳遞,於是『阿潘家幸福蔬食』應運而生。

|阿潘家幸福蔬食 交通資訊


阿潘家幸福蔬食的位置很好,位於一中商圈太平路上,

轉角醒目的光南大批發對面就能看到阿潘家幸福蔬食。

這區域並不是壅塞的地帶,想前往用餐也不用擔心人擠人。

   開車前往▶位於太平路上方有零星停車位,

   若沒有找到車位可以就近停在光南大批發樓下的地下停車場

   入口處就位於太平路上,開車路過並不難找到。


   公車前往▶若從台中火車站出發,可搭乘304、301、21、35號抵達 

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   國立臺中科技大學 站後往光南大批發方向步行1分鐘,

   過馬路至對面就可以抵達。

|阿潘家幸福蔬食 用餐環境


店內廣闊明亮,點菜有提供「自助式電子機台」可以在門口先點好餐後入座。

路過店門口通往內用區的長廊會途經阿潘家的廚房,

可以看到廚師們賣力製作餐點的身影,

也不難發現阿潘家幸福蔬食的廚房乾淨又明亮,吃起來更安心!是一大加分~

內用區分成兩大區域,值得一提的是

其中一部分為半包廂區有提供一個拉式木門可以關上更保有隱私;

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如果今天是一大群人來用餐包場,或許可以與店家告知要選擇該用餐區,

不僅可以吃得更放鬆空間也十分寬廣。

|阿潘家幸福蔬食 菜單


阿潘家所有餐點皆為素食,菜單偶爾會看到肉燥、餛飩…等等,也都是素的!

為了讓吃全素的朋友更安心,菜單內都會清楚標示素食種類,

像是蛋奶素、全素…等;除此之外餐點也都沒有添加辛香料唷!

販售品項以麵類為主,同時還有供應部分飯類、水餃、多樣化的小菜、湯品。

綜觀菜單可以發現阿潘家幸福蔬食並非一般傳統素食餐廳,

餐點不僅包羅萬象、還有許許多多的特色料理

結合西式的松露、泰式酸甜口味,口味多變天天交替吃都很有新鮮感!

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小菜種類很多,對於吃素者應該是天堂無誤!

既能安心大口吃,又能一次收集各種素菜,大滿足~

|阿潘家幸福蔬食 餐點介紹

本次品嘗的餐點很多,因為想各種都吃看看直接爆點一堆…

但上菜之後發現"天啊份量好大!"

好在店家很貼心的還協助我的打包XD

除了麵食之外阿潘家也提供許多種類的小菜,而且通通都是素食唷!

店內有小小的自助吧,提供小菜免費夾,還有水跟茶飲可以享用。

除此之外還有一鍋甜小米粥可無限續裝喔!

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(小米粥微甜充滿彈牙口感,作為餐前餐後的小點心都很適合)

喜愛吃辣的素食朋友別擔心,店內貼心地提供不含蒜頭的辣椒醬!
辣度有喔,喜歡辣的朋友包準滿意。

▼亞麻仁海味拌麵 套餐$139

這道亞麻仁海味拌麵可說是阿潘家的招牌,更是我這次最愛的餐點之一!

而且這一道料理蘊含整間店的靈魂,

當初創辦人就是因為這碗麵而喜歡上素食,從此投入素食的美好世界中

更因此研發許多創意蔬食!

不僅飽含父母的愛意,更是一道其他地方吃不到、絕無僅有的拌麵。

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使用健康亞麻仁油,純粹果實油脂香氣與麵的小麥香相互融合

搭配替代海鮮的鮮味擔當「海菜」混和均勻,食材簡單,

精準的調味讓平凡食材蹦出嶄新美味。

▼松露蕈菇雲吞湯麵 新上市!

當這道料理一端上桌,整個空間瞬間被濃濃的松露香填滿。

端倪一下外觀,不僅擺飾漂亮,滿滿一大匙的松露清晰可見。

湯頭以蘿蔔香菇熬煮,將松露混和均勻後讓風味更濃

雲吞(餛飩)麵皮輕薄,一顆顆包裹渾圓的素料,主要以豆製品取代蛋白質;雖然是素的卻充滿口感,甚至一口有下還會有湯汁呢!

▼泰泰太拌麵 套餐$149

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  泰泰太拌麵是所有料理中,我覺得最特別的!

充滿創意的將金黃玉米片灑在淋滿酸甜泰式素肉醬的拌麵上,

不僅增加脆口的嚼感,微甜的玉米香也中和泰式醬汁

讓整道料理顯得溫和。

很喜歡這個泰式素肉醬,身為葷食者我真的覺得阿潘家的料理很厲害,

吃起來很夠味儘管是素食也很美味!

▼三味酥炸豆包 $79

這道三味酥炸豆包榮獲本次小菜MVP!

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愛麗絲超喜歡吃炸豆包,因此對於炸豆包可以說是高標啊~


但阿潘家幸福蔬食的炸豆包炸得恰好,整體十分酥脆,醬汁也很夠味!

份量還很大一份,搭配拌麵一起吃超搭,若有前來一定要點一盤!

▼辣味胡麻豆腐 & XO醬椿香豆腐 $49

阿潘家的涼拌豆腐有兩種口味、本次都有嘗試
兩者各有千秋,大家可以各取所好來點選

(或是跟我們一樣,小孩才作選擇我全都要XD)

辣味胡麻豆腐有添加花椒,並不會很辣,主要是提味的作用!

嘗起來會有多層次中藥材堆疊的香味,味道比較重唷~

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上面的米香增添了許多口感,第一次吃到這種搭配讓人感到很特別

另一個XO醬椿香豆腐,純粹醬油膏的黑豆香味跟豆腐本就是絕配!

喜歡香椿的朋友可以毫不猶豫點下去哩~

豆腐口感介於軟嫩與紮實之間,很大一塊,建議多人一起分食

|結語


當天前往用餐時,

帶著不喜歡素食(甚至可以說是”厭惡”素食)的男友一起用餐,

擔心他會排斥一開始還不敢告訴他是全素食,

沒想到這傢伙吃到一半都沒發現是素食!直到我跟他坦白他才發現XD

只能說阿潘家的素食真是太厲害了!

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由於餐點美味、還有豐富豆類取代肉製品,讓餐點享用起來跟一般料理無異

甚至還更加好吃。在品嘗每道料理的同時都能體會到

店家在食材的挑選十分用心,讓味蕾充分體驗健康無添加的美味!

是一間無論平常吃素、或偶爾吃素,甚至不曾吃素的人都很推薦,

絕對可以讓你對素食的印象大大改觀喔!

《阿潘家 幸福蔬食》
地址:台中市北區太平路95號
(GOOGLE地圖點我
連絡電話:04-22292058
營業時間:周一至周五 11:30-14:00、16:00-20:00 
     週六、周日 11:30-20:00

阿潘家幸福蔬食FACEBOOK




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