酸爽巴渝小麵，特色重慶麵食夏天來一碗超舒爽！近期熱門麵店推薦【墨竹亭燃麵本家】
這間墨竹亭燃麵本家專門販售各式功夫麵食、手作小菜還有手泡茶飲，
餐點表現十分突出，麵體彈牙Q香、獨門醬汁更是一絕！
是近期討論度很高的麵館之一。
憑藉高人氣，目前在新竹、台中、桃園都有多家分店；
本次愛麗絲來品嘗的是位於台中市漢口路四段上的「漢口店」喔！
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墨竹亭台中漢口店位於餐飲業一級戰區的「漢口路」上，
廝殺程度並不亞於公益路；
由於周邊林立許多住家與商辦，正中午時間就有大量的人潮來到街上覓食
讓這一個區塊不僅充滿高消費力、更有多家知名大小餐廳
如鼎王、財神爺滷肉飯、北澤壽喜燒...等，營業於周邊。
而在眾多餐廳中，最突出的新星就屬「墨竹亭」了吧！
亮藍綠色的外觀，清新的風格設計，定眼一看還想像不到是賣「麵」的店呢！
因為實在太漂亮了哈哈哈。
餐點更是豐富又精采，不僅小菜選擇多樣化，連主打的麵類也十分美味
當天11點多抵達沒多久店內就已經幾乎快坐滿了，真的十分厲害呢！
（甚至連煎餃都賣完啦XD～也太快！）
｜墨竹亭漢口店 交通資訊
開車前往▶位於漢口路四段上方停車位較少，建議可以轉往崇德路一段。店家周邊另有大慶停車場，以及徒步5分鐘可抵達的文昌停車場，算十分便利唷。
公車前往▶若從台中火車站出發，可搭乘12崇德幹線、58、65號抵達崇德青島路口站，徒步4分鐘可抵達墨竹亭台中漢口店。
墨竹亭在台中、新竹、桃園都有分店，光是台中就有三家
分別是
台中南屯區【黎明店】、北區【漢口店】跟 新開幕的西屯區【中港店】
（詳細分店地址點我）
｜墨竹亭漢口店 用餐環境
墨竹亭的店家調性十分明亮輕盈，
打掃得很乾淨連桌子都絲毫沒有沾染的痕跡，整間店內採光非常好，
讓吃飯時心情更放鬆愉悅，又可以再吃兩碗麵了ＸＤ...
一走進店內正前方就是點餐的櫃台，可以先找好位置坐後再點餐買單唷。
墨竹亭的整體設計讓我感覺很像一間沙拉店、咖啡廳
質感很高之餘也是一個讓人想持續待著的空間，
這是許多中式麵館所做不到的事情！也算是十分有想法的一間店喔～
客滿約莫可以坐24人左右，桌椅以4人、2人的位置為主，
但若有大團體需求可以詢問看看服務人員能否併桌。
店內櫃台旁還有供應齊全的「醬料區」
每個人吃麵都會有自己的儀式，有的必定加醬油配香油、有的要加一堆烏醋
也有的無辣不歡，沒有夠辣的辣椒就覺得食之無味。
為了滿足各種食麵人的喜好，墨竹亭提供完善的佐料，非常貼心。
醬料區還有一大亮點就是提供小菜「海菜絲」免費享用。
有一點酸酸鹹鹹的，作為等候餐點來時的墊胃小品剛剛好，也很開胃。
｜墨竹亭燃麵本家 菜單
墨竹亭燃麵本家菜單選項很多，主要是以麵食為主，
還有一些功夫菜像是獅子頭、紅油口水雞跟川味抄手...等。
觀看墨竹亭的介紹時，
發現這間店很著重「香、滑、麻、椒、辣」五種風味感受的交融
主打乾拌麵也因此在醬汁風味堆疊上下足功夫
不僅有獨門醬汁、連麵體都很講究私毫不馬虎。
另外最吸引人的莫過於櫃台旁排隊整齊的豐盛小菜！
吃餐廳時最喜愛的就是看到各式各樣的小菜。
這邊的小菜種類繁多，從台式花生米血、五香豆干
一直到韓式泡菜、三色干絲通通有！
在這裡不用擔心找不到愛吃的，你只需擔心自己吃太多就好了～
墨竹亭的小菜櫃台乾淨到一塵不染，讓人看了胃口大開～
好喜歡連細節都這麼用心的店家！必推啊！
（小菜的種類依照店內供應為主喔）
｜餐點介紹
本次與朋友兩人用餐，由於兩人都是女生標準的「胃口大但胃很小」
於是儘管有各式各樣想吃的料理，還是很收斂的只點了吃得完的份量...
但由於墨竹亭實在太超值，每一碗麵都好澎湃，到最後還是吃不完打包回去！
CP值高到我都想在這附近上班了，我肯定天天來吃欸～
▼祕制巴渝小麵 $160
套餐B-蘿蔔鴨丸湯+開胃菜一道 +$75
秘製巴渝小麵是許多人推薦的餐點之一，
當時看著菜單我的目光也是一秒被他所吸引！（誰叫我這麼愛吃辣呢XD）
但對於巴渝小麵我其實有點陌生，於是稍微查了一下
發現原來巴渝菜俗稱渝菜，也就是「重慶菜」，像是重慶烤魚、麻辣乾鍋...等
香辣系美食其實都屬於渝菜的一環。
墨竹亭的巴渝小麵採用秘制香辣湯頭，
再鋪上飽滿抄手、軟嫩雞肉、木耳絲、豆皮及酸豆（或酸筍），
整體口感不僅香辣帶勁，酸爽滋味更是回味無窮。
墨竹亭當家花旦「麵條」可以說是每道料理中的靈魂人物。
特別是面對這種湯麵的時候，麵條若不夠Q彈，泡到最後就很有可能變軟
然而墨竹亭的麵條十份帶勁，吃到最後一刻都還是保持彈牙飽滿的狀態很厲害。
麵裡頭的料還不少，而且每個個頭都蠻大的。
看看這個抄手，白裡透粉的樣子真是美極了~
這個皮的薄度真是恰好，不僅吸飽湯汁還不影響咬下去的肉感，推薦必吃
雞肉硬是給了好多片，而且煮得很嫩欸！嫩到有點像是舒肥的感覺好厲害～
讓我們兩個女生吃得大滿足，吃麵還能攝取滿滿蛋白質哈哈
由於我很愛吃酸，所以特別拿小碗另外裝滿滿的辣椒+烏醋...
如果你也愛吃又酸又辣的美食強烈建議你試看看！
墨竹亭的祕製辣椒很香辣好吃！
▼ 香豚麻醬拌麵 $99
套餐A-墨香紅+開胃菜一道 +$65
熱愛吃麻醬麵的我，在店長的推薦下也點來嚐嚐。
與一般小吃店的麻醬麵外觀有很大的不同，
上方不僅灑滿了爆量蔥花與花生、麵上的肉絲滿到快把麵給遮住了
真是好浮誇的一碗麻醬麵欸
獨門特調的香滑麻醬，完美的包裹住每一根麵條
在搭配後度恰巧的豬肉絲，酥脆花生粒增添了口感層次
一吃進口中香醇濃郁的花生香直接爆棚，這道真是厲害！
▼絕品開胃菜 $45(均一價) 花生米血 / 辣拌豬肝
一樣是店長推薦的花生米血，這道被我列為來店必點！
原本跟朋友看到米血上面滿滿花生粉有點排斥，
但在店長熱情的推薦下就選擇了他...
現在回想真的感謝店長的推薦，不然永遠不知道這麼好吃啊！
花生粉不會很甜，但花生的香氣十足；
米血上方淋了些許醬油膏能讓花生粉完美的與米血結合，
這種鹹中帶點甜的濃厚滋味，不實際嚐真的不會曉得！
另一道辣拌豬肝也是鬆軟好吃，
蒜頭跟辣椒將豬肝的獨有風味再提升，不論配麵或單吃都很適合。
小菜選擇眾多，而且均一價45元！
省去來回問價格跟擔心超支的狀況，點餐起來超直覺～
▼涼拌虎皮絲$79
原本想點煎餃，沒想到賣完了～（才11點半呀真的太厲害了QQ）
後來在店長推薦之下點了一份涼拌虎皮絲吃看看
虎皮絲其實就是豆皮唷！這道料理份量不小，而且豆皮飽足感也很夠
甚至有在減醣的人點上一份充當麵我都覺得OK欸...
▼椒香芙蓉 $49
超漂亮的豆腐，口感柔嫩得像是嬰兒的肌膚~
上面淋上特調醬汁、辣油，搭配脆口的花生粒，帶有一點麻醬以及花椒香氣
口味偏重但同時爽口，是一道不容錯過的創意美食。
▼家傳梅湯 $45
這道梅湯口味也獨樹一幟，原本以為是類似烏梅湯的口味
沒想到喝起來更像是話梅的風味，甜中帶鹹蠻解渴的！
｜結語
這間墨竹亭燃麵本家恐怕是我最近最喜歡的麵店了！
不誇張～當愛麗絲寫著這篇文章時，腦海裡面正不斷想著
明天就準備出發再次品嘗墨竹亭呢ＸＤ
若是不吃辣的朋友也不用擔心，雖然他們許多品項添加辣椒，
但其實多半是顏色鮮艷、實則不會過於辛辣，
儘管平常不嗜辣只要你能接受＂微辣＂大部分菜色妳都是可以嘗試看看唷！
若真的怕吃辣的朋友，這兒也有許多不辣的餐點，
像是獅子頭就列入下次回訪的必吃菜色之一囉！
更棒的是墨竹亭有多家分店，而且幾乎都是開在精華地段
離各區都不遠，所以不用擔心距離真是太棒了！
這間我很喜歡的麵店推薦給大家囉！趕緊去品嘗看看吧～
《墨竹亭燃麵本家》漢口店地址
地址：台中市北區漢口路四段304號
（GOOGLE地圖點我)
連絡電話：04-22370000
營業時間：周一至周五11:30-20:00 ，週六.週日11:30-20:30
店家官網：墨竹亭燃麵本家
《墨竹亭燃麵本家》中港店
地址：台中市西屯區台灣大道四段810號
（GOOGLE地圖點我)
連絡電話：04-24639088
營業時間：周一至周五11:30-20:00 ﹐週六、周日 11:30-20:30
❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊
▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/
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