桃園火車站新開幕的火鍋店珍上堂 🍲
非常明亮的外觀和富有日式未來風格的裝潢設計，像是一朵颯爽的蓮花，矗立在復興路上。
我們這次吃的是雙人套餐
可以點兩種湯底 ，老饕當然要試試最經典的黃金雞上湯啦 ！雞上湯還有有肉塊跟純湯底兩種選擇～
另一種我們是選昆布湯來煮海鮮。
珍上堂的黃金雞上湯喝起來很濃郁，類似上海雞湯加有豬骨、火腿、干貝熬煮後那種滿滿膠原蛋白米色的湯頭，但喝起來不膩口 ，湯頭有種清爽的回韻，我們連喝了好幾碗😋
珍上堂的昆布湯是作為煮海鮮很不錯的搭配，它忠實的做到了襯托食材鮮味的底蘊，讓食材不單調，
把海鮮的鮮甜提到最高 。
其實食材到最後都沒有再另外沾醬，就吃的很過癮了，
但值得一提的是他們醬料區也有提供很多款材料供客人搭配使用，維持得很乾淨整齊喔。
肉品方面，這次點了小羔羊及雞腿肉！小羔羊不會太肥，很符合我的期待，肉質也很緊緻，不會掉塊。
雞腿肉是選用元榆牧場的黑羽雞腿肉，
低脂肉質Q彈，軟嫩不鬆散👍🏻
海鮮、菜盤也都挺新鮮的，
特別提一下雙人套餐裡我們選的花枝滑和菜盤裡搭配好的甜不辣。
花枝滑處理比例很棒，黏稠度適中，真材實料每一口都吃得到花枝！
調味也不會有什麼多餘的化學感，就是花枝的鮮甜和白胡椒的提味，
透過昆布湯煮後 完美呈現美味！
甜不辣也是我覺很有誠意的，完全沒有那種泡過水軟爛的感覺，是很堅實的魚醬口感，我們一直忘記吃甜不辣，吃的差不多我們才發現它，不過甜不辣君還是不軟爛，保留他該有的姿態。
主食我們選白飯及刀削麵，飯煮的粒粒分明很好吃，刀削麵在搭配醬料區的酌料，就很美味了！
最後飲料和甜點部分，有做到畫龍點睛之效。酸梅湯喝起來不化學，酸甜回甘，老闆真的很用心，連飲料都堅持了好品質。
甜點芋頭西米露，真的有很多芋頭塊呢，而且整體口感不會很甜，所以吃完不會讓人感覺沈重。
這次雖然因為懷孕的關係沒有吃到麻辣鍋，保存著這份念想，下次再來衝一波！瞄準choice級和牛🤪
店家剛開幕挺忙碌，表示先暫時不開放攜帶寵物一起用餐 。
希望一切上軌道後 ，可以晉升寵物友善店家，讓更多毛家庭也能品嚐到珍上堂的美味。
珍上堂海陸火鍋城
地址：桃園市桃園區復興路165號
電話：03-334-8111
營業時間：17:30~04:00