撰文編輯/Karen W.
近年來因為中國吃播影片的盛行，許多原本流行在中國的在地小吃也跟著在台灣盛行了起來！
尤其是大家耳熟能詳的螺絲粉，螺絲粉就是以螺螄汁作為靈魂精華加上大骨熬製的湯頭為基底，再加入酸筍、木耳、花生等⋯各式配料配上粉絲就完整了螺絲粉。
螺絲粉的各式配料都是店家所配製，所以每家店吃起來都不盡相同，螺絲粉的味道也因為熬製時間、不同底料，呈現味道也各有特色！
以前在台灣吃螺螄粉都是要去特定店家吃或是從網路上買大陸製造的即食包。
近年來因為疫情的關係在家吃也吃習慣了，所以能買回家煮的通常我們就會買回家吃，但是螺螄粉的即食包很多都是來自於中國，之前也有爆出來說原料來路不明，就算再愛吃，也吃的不安心。
歡喜螺 螺螄粉，是來自澎湖的海鮮美味。沒有錯就是來自台灣製造。
歡喜螺 螺螄粉主打一袋具有酸、辣、香、鮮、爽等五味。從包裝上看得到湯底有使使用豬大骨、螺螄、八角、肉桂、丁香等香料，估計這一包應該的味道跟正統的螺螄粉相去不遠吧！
我們都非常期待，歡喜螺 螺螄粉有兩種口味，一種是原味另外一種是爆辣口味。
從包裝上就可以感覺到海味滿滿，一打開可以看到是一包湯料加一包粉，這個配置蠻特別的，因為我第一次看到直接是一包湯料成型的螺螄粉。
歡喜螺 螺螄粉這版本的粉還蠻特別的，為了現在追求低卡的主流市場，創辦人特別研發出了這一版是使用寬冬粉的螺螄粉。很貼心欸～
在料理的時候也很簡單，就是把粉煮熟之後撈起備用，然後將螺螄湯包加熱過程中可以依自己的口味加水調整鹹淡，當然也可以加入自己喜歡的配料去豐富螺螄粉🔥
螺螄粉的湯頭是鹹香微酸，爆辣款則是帶著中度辛辣（其實不會很辣），唆一口巴著湯汁的寬冬粉，滑溜Q彈，超爽的啊！
螺螄粉的整份料包有豬肉、鴨血、筍絲、木耳、螺肉、豆皮等⋯料真的蠻多的，第一次看到有螺肉本人在裡面還蠻驚喜的，加上400克大份量，飽足感很可以😌
歡喜螺 螺螄粉的即食包裝設計，採高溫滅菌技術，可以在常溫下可保存，真的很方便！
出生在澎湖的創辦人說，為了讓更多人認識澎湖海鮮的美味，所以才會以澎湖海鮮特色結合觀光時下螺螄粉熱潮，打造出來自台灣的螺螄粉，對於喜愛探索新風味和體驗不同料理的人來說，真的來自台灣的螺螄粉一定得吃起來👍
但真的像我們一樣重口的朋友，請別客氣，直接酸豆往裡倒，再多加個油潑辣子、煎個蛋，馬上像天堂！(已經把配方給你們囉，趕快筆記一下)
📍歡喜螺 螺螄粉
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