金門｜金沙鎮｜米香蚵嗲｜摩洛哥也有賣蚵嗲?!金門島上的蚵嗲它最具獨特性!沙美摩洛哥美食推薦。
內有2023價目
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到訪: 2023.01
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來到金門我認為要吃到當地蚵仔料理才算到過金門，
今天要介紹的這家是沙美熱門景點小摩洛哥的美食—米香蚵嗲。
店家簡介
其實當天我已經吃很飽，但我還是為了介紹硬是又吃了一份= _ =。
這是我今年返台前最後在金門吃的一餐，很遺憾沒能多一點空位再多吃一個，
如果不是要趕飛機，我應該隔天會再來買。
大陸新住民的老闆娘，做出了不一樣風味的蚵嗲，
不同於金門當地蚵嗲做法，我覺得米香蚵嗲有獨特性。
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雖然環境不算太優，沒什麼內用座位，也不建議內用，製作區後方有個小水溝，感覺衛生堪憂，
不過老闆在製作過程都有戴手套且食材也新鮮，倒也沒什麼問題。
品項介紹
目前店家主要販售蚵嗲，肉嗲，綜合嗲跟增量版蚵嗲四種，比較多人購買的是蚵嗲。
📍綜合嗲(💰50元)
金門蚵嗲是採用麵粉做成粉漿，
而米香蚵嗲是用米做的粉漿，因此吃起來外皮口感脆脆，
比起多數蚵嗲再經過炸過放涼後可能悶軟外皮，我很喜歡米香蚵嗲的外皮。
而且在我吃完大金門島上蚵嗲店家後，我覺得米香蚵嗲給的蚵仔數量最多，
大約起碼10顆左右。
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他們家的高麗菜沒有切很碎，且有少許鹽巴調味，
少許的胡蘿蔔絲跟青蔥增色而已，
為了可以一次品嚐兩種風味，但又必須考量自己的食量，
我點了綜合嗲試試看，綜合嗲比起蚵嗲多了10元，
增加了兩片醃漬過的赤肉片。
綜合嗲的肉片微鹹還不錯👍
高麗菜的清甜脆口一直是蚵嗲最稱職的配角，
但還是必須要鵝樂那些豪邁的蚵仔，我覺得整體味道提升不少鮮甜風味，
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在這裡還有超辣的朝天椒醬跟泰式甜辣醬可以淋上，
但我本身很少添加醬料就是。
明年回來還會想買，點個加蚵版本，一定超過癮。
很推薦來沙美摩洛哥肚子餓可以點個蚵嗲試試看喔!
話說，我當天真的太蝦了!忘記按下錄影鍵，導致沒能剪輯完整清晰的製作過程，
可惜無法讓大家清楚明瞭有多麼的真材實料。
店家資訊
🔍米香蚵嗲
👣 金門縣金沙鎮三民路41號
🕛 Sat-Mon:10:00–18:00, Tue: 09:00–17:00
☎️ 0906 968 998
❌ 週三四五公休
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