讓網紅也食指大動！藏身大安區私廚級料理新菜單曝光引網友轟動
位於大安捷運站正後方的【狄克與我】，於父親節前夕推出私廚級料理新菜單，由八位網紅搶先試吃，不僅每道餐點主打本土文化與特色，也讓這間台灣味小酒館宣告進軍台式熱炒市場，色香味俱全的同時，也讓父親們身心靈都被美味的料理給充滿，過一個溫馨的父親節。
主廚精選菜單要讓父親過個有面子的父親節。圖／業者提供
【狄克與我】主廚出生於中式料理世家，從小受到父母親的耳濡目染，熱愛上餐飲產業，因對於美味的極致追求，主廚不斷精進店內菜單，更在父親節推出不受框架限制的創意料理，以台菜結合西式手法的獨特風味，讓饕客們挑剔的味蕾多了一項新選擇，間接證明台式熱炒不再只屬於一般餐廳，實現「Wine pairing」的餐酒財富自由，創造飲食實驗精神的各種可能性。
【狄克與我】於父親節前夕以極致創意推出創新料理。圖／業者提供
「誰說吃台菜一定要喝啤酒！」【 狄克與我】主廚精心製作最新台式熱炒8人套餐，讓餐酒搭配昇華到下一個階段，透過以下八道料理，讓首波嚐鮮的網紅各個讚不絕口，紛紛推坑粉絲父親節聚餐的首選，用台菜搭酒襲捲佳節慶祝的歡騰時刻。
【狄克與我】推出全新台式料理菜單。圖／業者提供
主廚也宣布將於每週四、五、六現駐【狄克與我】，以火焰美學呈現熱炒藝術，將六道創意餐點隆重推到民眾面前：
1. 香辣口水雞（冷盤）－我們的醬比雞更值錢喔
以正統紹興醉雞加上【狄克與我】特製的四椒麻醬（燈籠椒&乾辣椒&花椒&青花椒），香辣順口。絕對是最合格的開胃菜！
2. 蒜香排骨－你看不到蒜頭，吃起來卻是滿滿蒜香
這是個費時的功夫菜品，【狄克與我】主廚秘製調料蒜泥醃粉需包覆排骨靜置一天後，隔天過高溫蒸煮，進冷凍定型自然退凍後才可開始入炸鍋，炸鍋低溫炸透起鍋冷卻再高溫逼油。
3. 上湯空心菜－揮別黑嗚嗚的刻版上湯印象
主廚的上湯與一般單一皮蛋不同，使用皮蛋加上鹹蛋的雙味組合，讓這道菜不是只有皮蛋的鮮香，同時裹著鹹蛋黃的金沙鹹香，咬下脆感的空心菜讓口味齒頰留香。
4. 鮮蛤絲瓜－我們堅持只給你脆口的澎湖角瓜
堅持使用澎湖角瓜，擁有比一般絲瓜不同的清脆口感，還加入了炸蛋滾煮，讓湯汁擁有醇厚的綜合甜香。
5. 櫻花蝦炒飯－滿滿鮮香的櫻花蝦油
櫻花蝦炒飯先經過油炸後，使用炸蝦油去爆香辛香料後，炒製而成。入口前先聞到蝦油的蝦香，以及白飯被大火快炒過的鍋香，咬下去會吃到櫻花蝦的脆口以及米飯的Q彈。
6. 狄克慢燉羊肉爐－本店最原始菜單，不敢吃羊肉人也能吃的羊肉爐
全程自行研發製作，是本店創店最招牌的菜品。溫和清甜的羊肉湯打翻以往濃厚紅燒羊肉爐的記憶，先從製作羊肉高湯開始到大火炒料及藥材燉煮都不經他人之手，全由主廚親自調配。使用帶皮羊肉及大量大白菜熬煮出香甜湯頭，有許多不敢吃羊肉的客人都可以喝著湯頭，配著紅酒。
【狄克與我】店內陳設低調奢華，適合質感人士聚餐品酒。圖／業者提供
以原木桌椅配上水晶裝飾，【狄克與我】打造出全新簡約風格。圖／業者提供
八道料理也讓網紅們愛不釋手，在社群推薦也引爆網友超高詢問度，主廚希望用中西式料理衝撞迸發出味蕾新可能。
