[全家Family Mart]泰式香檸嫩雞胸&鐵板黑胡椒嫩雞胸
「金豐盛」從去(2022)年5月在全家便利商店上市
陸續推出鐵板黑胡椒嫩雞胸、小滷雞Ｑ丸(有吃過)、秘香椒麻嫩雞胸等冷藏及食商品
最近終於來嘗試他們的兩款雞胸肉，也就是去(2022)年打前鋒的「黑胡椒嫩雞胸」和今年3月上市的「泰式香檸嫩雞胸」
完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365154989
「金豐盛」泰式香檸嫩雞胸
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商品名稱：金豐盛 泰式香檸嫩雞胸 定價NT 59
相關連結：商品資訊(金豐盛官網)
營養資訊：121.3 kcal/ 100 g；※產線過敏原：蛋、奶、豆、花生、堅果、芝麻、麩質、魚、甲殼類、芒果、亞硫酸鹽類
產地/製造商：台灣/金豐盛食品股份有限公司
購買店家：全家便利商店
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成分：雞肉、檸檬汁、糖、鹽、紅辣椒粉、香蒜粉、萊姆粉、多種食品添加物(不詳述)
表面呈橘粉色，還有很多小小的紅辣椒粉斑點，但聞起來沒什麼辣椒的香氣
一入口就是檸檬清香，但酸味很少很少；而後慢慢浮現很溫和、很稀微的辣和鹹味，是微微微~辣等級，不吃辣的人客可安心食用
非常清、毫無油感；唯一比較可惜的是肉質偏乾、吃起來綿綿的
包裝袋內的湯汁很多，估計將近50 ml了，卻沒有濕潤到雞胸肉質的效果，完全稱不上是「嫩雞胸」
整體清爽無負擔，調味也不錯
「金豐盛」鐵板黑胡椒嫩雞胸
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商品名稱：金豐盛 鐵板黑胡椒嫩雞胸 定價NT 59
相關連結：商品資訊(金豐盛官網)
營養資訊：116.1 kcal/ 100 g；※過敏原：豆、堅果、芝麻、魚類、甲殼類；產線過敏原：蛋、奶、花生、芒果、麩質、亞硫酸鹽類
產地/製造商：台灣/金豐盛食品股份有限公司
購買店家：全家便利商店
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成分：雞肉、醬油、沙茶醬、糖、鹽、黑胡椒、五香粉(肉桂、小茴香、胡荽、丁香、八角、香芹)...等
通常雞胸肉口味若是黑胡椒，會大大降低我想嘗鮮的慾望，因為通常調味會比較重鹹，且黑胡椒的香氣和涼涼的雞胸肉我覺得並不搭
這大概也是金豐盛首度推出雞胸肉(就是這款鐵板黑胡椒)至今超過一年以上，我才買來嘗試的原因吧?
原本預期他們的也就是以黑胡椒香味味道為主、還會有很多胡椒碎粒的味道與口感，沒想到...看起來挺光滑乾淨的!
而且一撕開包裝，也沒有很重的黑胡椒味道，反而是有股滷肉的香氣
沒有胡椒碎粒和嗆辣感，而是融合多種中式料理常見的香料(五香)、沙茶醬所調和出的溫和香味，甚至還有類似像燻雞的燻香氣，耐人細細品嚐
肉質也是跟泰式香檸一樣，比較硬實且稍乾，不至說到澀的地步，但就是完全稱不上是「嫩」雞胸
包裝袋內的湯汁算多，卻就是沾濕雞肉表面，並沒有濕潤到雞胸肉質的效果
※補充
五香的基本成份為「花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香」
依照地方特色或產量差異，也會加入甘草、荳蔻、陳皮...等，或用來取代比較難以取得的香料，因此不一定固定這五種香料，甚至也有超過五種辛香料等多種組合
完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365154989
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