牛翻天牛肉麵-傳承三十年手藝,鮮蔬熬製湯頭
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這家位於光復路與信義路交叉路口,另外一家分店在三重
榮獲2022年台北市牛肉麵大賞紅燒組銀牌獎
創於1989年,使用澳洲牛腩,湯頭則用紅、白蘿蔔等新鮮蔬菜熬製8小時
青菜份量不少、蘿蔔很大塊,蔬菜基底湯喝起來跟其他店家紅燒牛肉麵相比較清爽和健康少負擔
這次點了牛筋牛肉麵 (可選陽春麵或細麵) +滷花干
牛筋吃起來口感微硬個人喜歡再Q一點...牛肉則吃起來夠嫩
麵條給的份量也OK,使用上海白麵條,相較一般麵條更寬一些
滷花干有點可惜沒有滷夠味...,所以沾辣椒油來提味~
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整體來說若想吃清爽的紅燒牛肉麵可以來嚐嚐
地址: 大安區信義路四段357號 @信義安和站
時間: 11:30–14:00, 17:30–21:00 星期日 休息
電話: 2703 5731
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