🍰 抹茶千層，150元
🍵 抹茶拿鐵，120元
📌 8月底前試營運，全面8折
台南中西區的蝸牛市吉裡，7月新開了以千層為主的井佐製所，標榜用小山園若竹的千層單片150元已經算佛心價，8月底前試營運還8折，飲品也是100元左右，結帳時覺得感人～
井佐製所店很小巧，店家本身座位只有吧台區3個，加上公共空間的一桌；老闆是獨立作業，有時還可以看到他煎千層皮的過程。
目前主要是抹茶千層和焙茶千層，水果千層是假日為主。一共25層的抹茶千層表現不錯，有Q度的餅皮厚薄適中，內餡抹度也有出來，搭配價格沒什麼好挑惕～
飲品可以選擇甜度，抹茶是用電動攪拌棒打散，120元就很大一杯～
和老闆小聊一下，原來老闆是來自屏東的排灣族，店名是媽媽的原住民語再譯成日文。礙於店內空間，暫時會以千層為主，先期待冬天草莓季有抹茶草莓千層好了🍓
📍 地址：台南市中西區中正路138巷10號1樓
☎️ 電話：0981-498-486
🕛 營業時間：平日1200～1900；假日1200~1930
❌ 公休日：星期二
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