台式純米製舒芙蕾鬆餅 生乳霜塔 台灣好茶-台北大橋頭 Kao空食客

  米舒芙蕾鬆餅 大稻埕台茶舒芙蕾$350
口感細緻輕盈的舒芙蕾 內裡相當濕潤軟滑
幾乎像布丁般的口感卻是溫熱的 鮮奶油的炭焙烏龍茶香突出
甜度適中 碎花生增添層次感 可惜花生碎香氣不足
不然整體風味會更突出 令人一口接一口 沒一分鐘就吃完了

  生乳霜塔 $50
硬爽脆香的餅乾有著厚實感 生乳霜滑順甜
焦糖甜度不高 三者平衡還不錯 感覺是台版的press butter
餅乾是以台灣有機米和北海道小麥混合製成

  山生有幸單品茶 晚香玉烏龍 $150
花香味鮮明縈繞口中 淡淡澄花氣味
第一次品嘗晚香玉原來就是夜來香 花香味在夜晚更濃郁
也被人稱為”夜晚的女王” 晚香玉的花香有一定的毒性
長時間吸入可能會有頭暈目眩的反應 所以不適合再室內養殖
旭稻 $150
溫潤的風味透著爆米香 些微金萱的奶感 一點點甘甜度

芙稻菓室推廣以台灣米穀製作甜點，挑選新鮮食材和優質原料。選用台東池上有機芋香米，純米穀的三大優點:米糊化速度較快較不易有生粉；吸水性更佳而入口即化；沒有小麥的筋性更合適亞洲人的腸胃。
在地台灣食材的甜點專賣店，舒芙蕾和生乳霜塔味道都不錯，雖不到亮眼，還是可以試試!

芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio

02 2552 8312
10:00-18:00 週二公休
台北市大同區延平北路二段25號1F
捷運大橋頭站1號出口 步行約13分鐘