[台中太平]享苜手捲 苜蓿芽手捲。滿分水果海苔捲&隱藏版香草冰淇淋捲。加堅果更好吃! #蔬食早餐
#台中美食 #台中小吃 #台中早餐 #苜蓿芽捲 #冰淇淋春捲
「享苜手捲」原先是只在台中的各市集擺攤的苜蓿芽捲小攤車，
因為許多死忠粉絲熟客喜歡，在多次鼓勵(慫恿?)下，老闆終於在今(2023)年七月
決定在太平區的零售市場和長億夜市附近的店面，設立定點的早餐攤車
另外還是會參與中台灣以蔬食、素食為主題的早晚市集擺攤
這次讓我特別回味的是隱藏版冰淇淋捲，滿滿香草冰淇淋搭配新鮮生菜、堅果和花生粉，沁涼冰心、香濃好吃!
完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365182076
「享苜手捲」營業資訊
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餐廳名稱：享苜手捲(台中市太平區太平路153號)
營業資訊：0923219373 週二三四五6:00-10:30(售完即收)；其他擺攤地點與時間請參考店家公告
餐點介紹：多種口味捲餅/飲品
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「享苜手捲」店家外觀
從logo的圖案、手寫字，到這台雪白色木製攤車，都是老闆夫妻倆設計和親手打造的喔
清新、簡約又可愛的風格，很符合養生、蔬食的意象
(客串演出:Na哥)
「享苜手捲」菜單
菜單上有四種口味的捲餅，並搭配兩種餅皮：全麥餅皮、海苔餅皮
全麥餅皮是老闆每天製作；海苔餅皮其實就是海苔片，並不是海苔口味的麵皮喔
「享苜手捲」滿分水果海苔捲
*全素食
加：苜蓿芽、高麗菜絲、小黃瓜絲、牛蕃茄片、當季水果(蘋果片)、素鬆/白芝麻/海苔絲
不加：花生粉、沙拉醬(全素)、葡萄乾
苜蓿芽和高麗菜絲很新鮮、清爽，儘管不加美乃滋，也還是覺得有適量的濕氣，不會覺得很乾
素鬆放得均勻且份量剛剛好，可以每口都吃到素鬆香氣，又不會油
加上以海苔粉取代麵皮，減少澱粉量，使得整捲吃起來完全沒有一絲罪惡感~
「享苜手捲」冰淇淋苜蓿芽捲
*奶素
加：苜蓿芽、高麗菜絲、小美香草冰淇淋、素鬆/白芝麻/海苔絲、葡萄乾、花生粉、核桃、腰果
一份捲會用到二張皮，是老闆自己擦的全麥餅皮，約8吋大小，比常見的潤餅皮小、厚度普通
略帶彈性和延展性，咀嚼起來有淡淡麵香
使用台灣經典老牌「小美冰淇淋」的香草口味冰淇淋，也是享苜手捲唯一「奶素」的成分；
相對其他後來出現的新品牌，小美冰淇淋偏甜，但搭配生菜、堅果和花生粉等並包捲在全麥餅皮中，
一口咬下，不僅同時品嚐到冰淇淋的沁涼與軟滑、生菜的鮮脆、花生粉和香鬆的細粒和餅皮的韌性等豐富口感，又使整體甜度降低而不膩；
堅果(核桃和腰果)顆粒更具畫龍點睛之精妙，尤其當咬開核桃時，那馥郁油香融入奶香濃厚的冰淇淋中，層次豐富，大大加分
完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365182076
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