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蔬食料理新選擇,當季食材創意料理|高雄市左營區_夏夫小農蔬食餐廳

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S小姐合作洽詢:s.speak.tw@gmail.com

我是S小姐,我熱愛美好的事物與所有的美食,聽起來有點貪心,有點貪吃;但我願意為了這樣的美好生活,持續身體力行實踐!

身為浪漫派蔬食者,非關信仰也非關任何特殊意義,純粹因為喜歡蔬食、純粹因為想要飲食更加均衡而吃、純粹想吃而吃,開發不同的蔬食餐廳也成了日常的一部分。

從台南移居到高雄的「夏夫小農」是台南蔬食好友推薦的,位處北高雄,很快便成為我的蔬食新選擇。

同場加映:小孩吃素

搬到高雄已經兩年,以串聯土地與餐桌為餐廳宗旨,當令精選食材、創意蔬食、辛香料而聞名。

店面設計溫馨可愛,門口有許多綠色植栽;進門右手邊就是自助服務區,有飲用水、調味料等,還有一張綠食宣言。

座位數雖然不多,但間距適中,整體空間感是舒適而寬敞的。

靠窗高腳椅區、四人座位、雙人座位,一應俱全。

菜單選項很多,主食的部分有義大利麵、咖喱飯、地中海風味飯、泰式打拋等。

可以加價升級為套餐,依照不同的價格組合,增加配菜、飲品、湯品、甜點。

櫃檯後方的黑板則有新菜資訊,和湯品、甜點的選項。

用餐須知非常詳細,其中第一點也有說明低消為每人190元,以及用餐時間若遇客滿為90分鐘,我自己很喜歡這樣的店家。

(訂位須知:可透過Line官方帳號 @shafarm或電話預訂,並留意上方注意事項。)

對食材與調味料選用非常用心的夏夫小農,也在菜單中詳細介紹了相關的來源內容,包含使用的油品、鹽、食材、奶製品等。

朋友點了香料花園咖喱飯、C套餐搭配香煎彩蔬春捲、例湯、氣泡飲,追加巴斯克乳酪蛋糕。

這裡的咖哩是以自製的辛香料熬煮的,不只有辛香料的微辣感,還有一點酸甜,口味很有層次,還有豐富的蔬菜,吃起來非常爽口。

香煎彩蔬春捲除了在套餐裡點得到,也是精緻小點的選項之一;純手工製作,用非基改豆皮包裹非常豐富的蔬菜內餡,炸得酥酥脆脆的,朋友大推,我也很推薦,非常開胃!

這天的例湯是南瓜濃湯,十分濃郁,喝得出原食化原湯的感覺,還有南瓜自然的鮮甜。

季節鮮果汁氣泡飲無論和什麼餐點搭配都很百搭。

我點了泰式打拋飯、B套餐搭配紅蘿蔔蛋糕、康普茶。

泰式打拋飯以經典的泰式打拋調味配料製作,搭配植物肉、杏鮑菇一起爆炒,再加上一顆荷包蛋,營養滿分、色香味俱全。

隨餐附的果醋和打拋飯非常地搭。

天然發酵康普茶帶有微微的氣泡感,是我最近愛上的飲品。

我們兩人還有加點一份十三香涼滷豆腐一起分享,滷豆腐非常讓人驚艷,十分推薦大家可以品嚐看看。入口即化的綿密,口味平衡不會有過多的豆味,加上特製的十三香,這種美妙的滋味,真的讓人很難忘。

跟我一樣喜歡吃辣的人,一定別錯過自助服務區的豐澄椒麻辣油還有13香椒麻辣油。

這裡的巴斯克乳酪蛋糕也是我少數會喜歡的,濕潤度和甜度都適中,乳酪香氣濃郁。

紅蘿蔔蛋糕和我之前拜師學習的紅蘿蔔甜點口感、口味都相去不遠,我很喜歡。沒有吃過的人可以不用擔心,雖然是很真材實料的使用紅蘿蔔製作而成,但厲害的地方就是,紅蘿蔔味幾乎是零。

在這裡,有好的食材、真心的烹調、舒適的環境,平常就有吃素習慣的人,或是跟我一樣走浪漫隨性素路線的人,這家餐廳,我真的很想推薦給你!!

店名:夏夫小農蔬食餐廳

地址:高雄市左營區裕興路101號

營業時間:11:30~14:30、17:30~20:30,每週一公休

電話:07-552-2643

粉絲專頁:夏夫小農

訂位須知:可透過Line官方帳號 @shafarm或電話預訂,並留意上方注意事項。

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